啤酒燒鯉魚

啤酒燒鯉魚是一道以鯉魚、青椒、西紅柿等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：啤酒燒鯉魚
• 主要食材：鯉魚
• 配料：大蒜
• 工藝：煮

材料

主料：750g鯉魚一條，最好是河裡的，味才更好。青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。

做法

鯉魚洗淨去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；

2，水豆腐用油煎成半黃備用；

3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；

4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蚝油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。