入口的食品危及人們的身體健康甚至是生命安全，國家歷來都極為重視食品衛生安全，嚴厲打擊食品的假冒偽劣。而問題麵粉,是指在食用麵粉里加入一定的化學成份,使之變成“泡泡糖”，扯都扯不斷，猶如膠一樣。嚴重危害人的健康。
基本介紹
- 中文名：問題麵粉
- 概述 ：入口的食品危及人們的身體
- 源頭：從2004年10月開始，湖北省由
- 危害：市場相應的受到一點影響
源頭,危害,工商反應,麵粉廠家,問題種類,
源頭
從2004年10月開始，湖北省由於發現市面上存在著大量問題麵粉，於是在全省進行了全面的清查，一經發現，立即扣留，暫停使用。
問題麵粉的出現最早是在2004年國慶期間，10月3日，湖北黃石一消費者發現自己買的麵粉特別的白，於是進行了舉報。經當地有關部門檢測，發現這種品牌為豫花牌的麵粉，增白劑大大超標。隨後，湖北省不僅在黃石，在武漢、恩施等地也發現有這種麵粉在銷售。目前，經初步統計，流入這三地的麵粉共約有150多噸。據了解，這種名為豫花牌的麵粉是由河南大程麵粉廠生產的，其麵粉在出廠前是應該由駐馬店市質監部門進行檢查的。大家現在看到的就是河南大程麵粉廠在武漢的批發地。武漢發現的問題麵粉都是從這兒批發出去的。
在武漢街頭的麵點攤上（或飯店裡），麵食的銷售明顯受到了影響。許多人在當地媒體知道了市場有問題麵粉的訊息，在飲食中往往刻意地讓開了吃麵食。
危害
市場相應的受到一點影響，在市場上目前老百姓，買新的麵粉的時候都會特別小心，遇到這個牌子，就是豫花這個牌子他們不會買的，而且許多麵食店、早點店生意都受到很大的影響，現在市場上賣的最好的是米粉，消費者在吃麵類、粉類的東西首先選擇的是粉類產品。
除了老百姓個人購買，一些學校和企業的食堂可能也會
買，而且買的還會多，如果這樣危害可能會更大。而當地有關部門對這一點是最重視的，湖北的150噸麵粉大部分是給了小企業，這部分企業有五分之一左右已經找到了，他們的麵粉還沒有完全形成產品，還沒有銷售出去，而且大專院校、科研院所的食堂是調查的。另一個方面，了解以後發現這些地方都沒有購買這個品牌的麵粉。
我們知道此次麵粉問題是出在增白劑超標上，增白劑超標會對人體的肝臟和體髒造成一定的影響，尤其是長期食用以後，會對人體的肝臟和體髒產生影響，是長期積累下來的問題，不是今天吃的明天就馬上發病，當地有關部門恰恰就是因為它是一個有可能長期發展的這么一個問題，所以現在特別重視，目前為止還沒有出現大家擔心的情況。
麵粉屬於有機粉塵，有機粉塵的危害如下：
- 有機粉塵。以棉塵為代表，對人 體的危害不是象矽塵或石棉塵可以引起肺臟纖維化，而是 使人得一種叫做“棉塵綜合徵”的疾病，即休息一天后再 上班時會出現胸悶、胸前發緊，有點喘或合併咳嗽，第一 天較重，以後幾天反而逐漸減輕，長時間反覆發作可引起 慢性氣管炎。
- 一般認為這是對棉塵過敏的緣故。還可引起 一種“紡織熱”病，主要發生在首次接觸棉塵的人中，開 始類似感冒，2～3天好轉痊癒，但以後還會發作。
- 棉塵引起的這兩種疾病在麻塵、茶塵、羽毛塵、皮毛 塵等作業中也會出現。
- 由於粉塵可以附著在衣物縫隙中或粘在頭髮和皮膚 上，因此要注意不要把它帶回家，尤其是接觸鉛塵等金屬塵時要注意這個問題，防止這些粉塵對家人尤其是對孩子的影響。
工商反應
2009年5月5日午11時，龍泉驛區工商部門的執法人員趕到麵粉店。見到龍婆婆拿來的“樣品”，他們也認為這的確有點不正常，但到底是出了什麼問題，還需要進一步檢驗。隨後，執法人員提取了麵粉樣品，於昨日下午送到了成都市質檢部門，並將麵粉店的男老闆帶走調查。
該麵粉店是在去年地震前開的，店老闆夫妻共開兩家店，除了昨日居民所指的這家，老闆娘在小區內的菜市場內還開了一個店。記者隨後進入小區菜市找到老闆娘，對方不太配合地稱，這麵粉並非她們自己生產，而是從外面進的。“一次，一個陌生人跑到我們店來推銷麵粉，後來他每次都來給我們送貨，從來都沒出過問題……”
執法人員表示，相關部門非常重視此事，在“問題麵粉”檢驗結果出來前，他們已勒令這家麵粉店老闆所擁的兩家麵粉店暫停歇業。“如果檢驗結果出來後顯示麵粉對人體有害，我們將對商家、廠商依法查處。”
小區附近的麵粉店出現“問題麵粉”，讓居民很擔心。工商介入調查後，怡和新城小區所在的怡新社區居委會也出面，緊急採取行動，面向全社區召回售出麵粉。記者11時30分在現場見到，社區辦公室內圍了很多居民，他們都是前來登記的。到昨日中午12時，已有84戶小區居民登記購買了“問題麵粉”。
麵粉和好後真的會變成“泡泡糖”？一位大爺拿來了報紙包好的“成品”給記者看，見記者還有疑問，兩位社區居民更是馬上拿出他們購買的“問題麵粉”並打來水，在小區門口給記者現場演示。
盆內的麵粉要么凝結成坨狀，要么變成“白水”。記者伸手摸一下“白水”，細小的白色粉末粘在手上，很難洗去。據居民說，起初這些和面現象還比較正常，而待那些坨狀物放置時間稍微久些，就如同泡泡糖一樣扯不斷。有居民懷疑，這麵粉內加了膠狀物。
麵粉廠家
麵粉為何和水後就變“泡泡糖”？生產廠家對此作何解釋？記者在小區菜市內的“楊記”麵粉店仍見到50斤裝的麵粉若干袋，該麵粉品牌名為“豫信”，為河南省汝州市望嵩麵粉廠生產。老闆娘告訴記者，這樣一袋麵粉的進價為65元，她不清楚該品牌麵粉在成都是否有分廠。
2009年5月4日下午2時，麵粉包裝袋上的電話聯繫到河南的望嵩麵粉廠，接電話的是一個女子。當問到該廠麵粉的銷售渠道時，該女子稱自己只是一名實習人員，具體情況不知。此後，該電話就一直處於無人接聽狀態。
但隨後查詢網路了解到，有新聞報導披露瞭望嵩麵粉廠的“不良記錄”：
《甘肅法制報》2008年11月5日—— “嘉峪關銷毀不合格麵粉539袋”
2009年5月份以來，嘉峪關市工商局在檢查過程中發現市場上銷售的河南省汝州市望嵩麵粉廠生產的“豫信”牌特製粉(25kg/袋，無生產日期)5個批次五種麵粉中過氧化苯甲醯不符合GB2760-2007標準要求，為不合格麵粉。
問題種類
13個品牌、16種不合格麵粉名單：
序號 樣品名稱 生產企業 商標 規格型號 主要不合格項目 生產日期或批號
1 小麥粉 通許縣富康麵粉廠 奔騰 25kg/袋 灰分不達標 06.04.21
2 饅頭用小麥粉 河南省衛輝市衛南麵粉廠 思豐 25kg/袋 濕麵筋、水分、含砂量不達標 06.04.19
3 小麥粉 河南省許昌縣東方麵粉廠 韓祥 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.04.21
4 小麥粉 河南扶溝縣雙星麵粉廠 雪峰 25kg/袋 水分、過氧化苯甲醯不達標 06.04.21
5 小麥粉 扶溝縣白雪麵粉加工有限公司 三星 25kg/袋 灰分、水分、過氧化苯甲醯不達標 06.04.24
6 小麥粉 西華縣聶堆鎮凱威麵粉廠 凱威 25kg/袋 粗細度、水分不達標 06.04.22
7 小麥粉 新鄉市雙豐糧油有限責任公司 源豐 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.03.30
8 小麥粉 扶溝縣白馬麵粉加工有限公司 白馬 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.04.17
9 小麥粉 扶溝縣白馬麵粉加工有限公司 白馬 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.6.10
10 小麥粉 原陽縣雙井蘭氏精粉廠 雙井蘭氏 25kg/袋 粗細度、水分不達標 06.04.13
11 小麥粉 寧陵縣柳河鎮興旺麵粉廠 野馬 25kg/袋 水分、過氧化苯甲醯不達標 05.12.06
12 高筋小麥粉 新鄭市白鶴麵粉廠 歡鶴 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.04.18
13 小麥粉 襄城縣潁河麵粉廠 潁河 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.5
14 小麥粉 襄城縣潁河麵粉廠 潁河 25kg/袋 灰分、水分、過氧化苯甲醯不達標06.04.23
15 小麥粉 河南省扶溝縣民樂面業有限公司 民樂 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.04.16
16 小麥粉 河南省扶溝縣民樂面業有限公司 民樂 25kg/袋 過氧化苯甲醯不達標 06.04.16
