咖喱豬排飯

咖喱豬扒飯是以豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、糠、米飯、花椰菜為原料製作而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜愛。

基本介紹

• 中文名：咖喱豬排飯
• 英文名：Rice with Spare Ribs in Curry Sauce
• 主要食材：豬裡脊，土豆，胡蘿蔔，米飯
• 分類：咖喱味美食

咖喱豬扒飯

咖喱豬扒飯是以豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、花椰菜為原料製作而成的一道咖喱味美食。

英文譯名

Rice with Spare Ribs in Curry Sauce

烹飪方法

原料

主料：

豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、花椰菜

調味：

鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。

做法

步驟一：胡蘿蔔切塊

步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)

步驟三：肉切丁

步驟四：洋蔥切絲

步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可

步驟六：加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜

步驟七：用刀背敲豬排正反面，然後加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用

步驟八：開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時

步驟九：加入咖喱粉(口味可根據個人喜好)

步驟十：繼續煮，直到粘稠為止

步驟十一：把漿好的豬排裹上麵包粉

步驟十二：下油鍋炸至金黃

步驟十三：取盆先乘飯然後淋上咖喱，最後上面放一塊豬排……大功告成