咖喱炒飯

咖喱炒飯

咖喱炒飯是一種奇妙的家常炒飯,點點咖喱粉,濃濃異域情,原材料必不可少的是咖喱粉,

基本介紹

  • 中文名:咖喱炒飯
  • 主要原料洋蔥番茄青椒,咖喱粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:蛋
做法一,原料準備,做法步驟,做法二,營養價值,

做法一

原料準備

洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。

做法步驟

1、洋蔥番茄青椒切丁,蘆筍切片,素火腿切丁,蛋打散。
2、熱鍋入橄欖油炒蛋,炒熟拌碎後盛起,備用。
3、鍋入洋蔥爆香,加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香後,再加入咖喱粉
4、加入白飯及蛋,入鹽炒勻,最後放入歐芹即可。
Tips:
爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。

做法二

材料:土豆1個,胡蘿蔔1個,洋蔥1個,米飯1碗,鹽0.25小匙。
做法
1.土豆,胡蘿蔔,洋蔥切塊。
咖喱炒飯咖喱炒飯
2.把土豆,胡蘿蔔,洋蔥放入熱油炒幾下。
3.加水沒過食物塊。
4.留些湯,煮的軟了就放咖喱,炒勻。
5.放入米飯翻炒。
6.入味就可以出鍋。

營養價值

大米 - 大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低,不僅影響兒童長個兒,也對成年人的新陳代謝帶
胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹,美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低
青豆 - 青豆為鮮豆類,蛋白質、鈣質豐富;枸杞子清熱明目;山藥健脾;玉米是雜糧,b族維生素充足,熱量高;松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效。
咖喱炒飯咖喱炒飯
愛吃咖喱飯,如果有新米飯,就做個咖喱汁澆上。如果是陳米飯,就直接加點蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和鹽,輕輕鬆鬆搞定一餐,咖喱飯的色澤金黃,看著就有食慾。咖喱的味道辛辣香濃,那是相當開胃,滿滿的異域風情喔!
咖喱發源於印度,風靡日本,泰國,是亞太地區的主流菜餚。
印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創。“咖喱”一詞來源於坦米爾語,是“許多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味複合型調料,口味,辣度,顏色會很不同。形態也很多,咖喱塊,咖喱粉,咖喱膏,咖喱醬等。多嘗試幾種,總會找到最愛的那個口味。我不喜辣,所以都買辣度一般的咖喱塊和咖喱粉。沒有哪種最好,符合自己口味的才是最好的。

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