豬肚咖喱炒飯是新加坡的一道風味小吃，主要食材是豬肚。咖喱的辛辣與豬肚的軟糯搭配，相得益彰，美味可口。
基本介紹
- 中文名：豬肚咖喱炒飯
- 主要食材：豬肚，米飯
- 輔料：橄欖油、魚露、蒜末、咖喱粉
- 工藝：炒
菜譜信息
主料 | |
豬肚：200g | 米飯：150g |
輔料 | |
橄欖油：適量 | 魚露：適量 |
蒜末：適量 | 咖喱粉,：適量 |
做法步驟
1. 食材：米飯、熟豬肚和咖喱粉。
2. 將豬肚切粒。
3. 熱油鍋。
4. 放入蒜末。
5. 放入咖喱粉。
6. 爆香至咖喱粉出紅油。
7. 放入米飯。
8. 炒散米飯，讓咖喱均勻裹住每一粒米飯。
9. 放入豬肚粒。
10. 炒勻。
11. 倒入適量的魚露。
12. 炒勻，即可關火。
