和田御棗

和田御棗，新疆洛浦縣特產，全國農產品地理標誌。

和田御棗產區地處新疆南部，乾旱少雨，光照時間長，晝夜溫差大。這裡擁有最適合紅棗生長的無污染鹼性沙化土壤；充沛的光照資源和富含礦物質元素的崑崙山冰山雪水資源。和田御棗個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、乾而不皺；維生素含量豐富；比蘋果、桃子等高70倍左右，和田御棗不但是美味的果品，還是滋補良藥，有補血行氣、擴張血管、清血降脂、滋頤潤顏之功效，和田御棗營養豐富，口感上乘。

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“和田御棗”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：和田御棗
• 產地名稱：新疆洛浦縣
• 品質特點：個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1645號
• 批准時間：2011年09月13日

產品特點

外在感官

洛浦縣“和田御棗”果形大，有圓柱形或倒卵形，皮薄、肉厚、口感甜醇，平均單果重22克，橙紅色，品質上等。

和田御棗

內在品質

和田御棗營養和保健價值極高，富含多種微量元素及胺基酸，素有“天然維生素丸”之美稱。其可溶性固形物可達27—32%，維生素A含量4—6（微克/100克），維生素B含量40—50（微克/100克），還原維生素C達20—25（毫克/100克），含鈣210—230（毫克/千克），磷330—360（毫克/千克），鎂100—120（毫克/千克），鐵8—11（毫克/千克），銅1—2（毫克/千克），鋅2—3（毫克/千克）。

產地環境

水果專家公認的世界最著名的“水果優生區帶”為北緯36°59′50″至37°14′23″，新疆洛浦縣正是處在這個經緯度之間，它地處南疆暖溫荒漠帶，具有明顯的乾旱大陸性氣候特徵：夏季炎熱、冬季嚴寒、空氣乾燥、乾旱少雨、光照資源豐富。多年年平均氣溫12.2℃，無霜期224天，年總降水量為33.5毫米，蒸發量2602.1毫米，屬嚴重缺水地區。春季多風，多年平均風速2.1米/秒，年均大風天數11.5天，常有沙暴，多年平均沙塵天數32.9天，一般集中在3月初至5月底。夏季乾燥、炎熱，秋季降溫快，冬季雪少不寒冷、歷年最大凍土層深度70厘米。洛浦縣氣溫非常適合紅棗樹的各個生育階段的發育、生長，有利於紅棗樹的生長結果，再加之洛浦縣晝夜溫差較大，減少了紅棗光合產物的消耗，紅棗口感好，有利於乾物質的積累，為紅棗優質高產創造了優越的條件。

和田御棗

歷史淵源

2000多年前，絲綢之路的開通，將中原的紅棗引入新疆，但基本屬於庭院種植，隨著社會變遷，棗樹保留很少，甚至絕跡。

明末清初，新疆不斷從中原地區引入紅棗種植，並形成了一部分地方品種，較出名的有哈密大棗、喀什小棗、新疆長圓棗等，但除了哈密大棗外，其他棗的品質都相對較差。

解放後，全國各省市都有棗樹的相互引種，其中引進紅棗苗量最大的是新疆地區。

據史記載，洛浦縣農村家家戶戶的院落里都會有幾株棗樹，只是沒有形成現代的規模，一直處於零散自由發展狀態。

20世紀70年代初，新疆成功引進紅棗品種，憑藉特殊的地理條件和氣候條件，新疆紅棗克服了原產地紅棗因在果實發育期雨水較多、產量不穩定、果實於物質少、爛果和裂果現象嚴重等問題，使得這些品種的栽培表現都好於原產地，特別是新鄭灰棗，表現最為突出。

20世紀90年代中期，作為實施優勢資源轉換戰略一個重要項目，自治區大力推動特色果林基地建設，以此為契機，新疆的紅棗產業得到有力的推動。

2007年開始，洛浦縣把大力發展林果業作為農村產業結構調整的重點來抓，在國家退耕還林政策實施拉動和 “科技興縣”戰略的助推下，使洛浦縣農民的紅棗管理水平有了質的飛躍，和田御棗的種植規模不斷擴大，品質不斷提高。

生產情況

2011年，和田御棗保護面積2000公頃，年產量1.35萬噸。

和田御棗

產品榮譽

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“和田御棗”實施農產品地理標誌登記保護。

2018年，和田御棗入選“中國農民豐收節”其中的“100個品牌農產品”。

地理標誌

地域保護範圍

和田御棗農產品地理標誌地域保護範圍包括和田地區洛浦縣布亞鄉、納瓦鄉、山普拉鄉、恰爾巴格鄉、杭桂鄉、多魯鄉、洛浦鎮、拜什托格拉克鄉、阿其克鄉、良種場總計八鄉一鎮一場。東起拜什托格拉克鄉、山普拉鄉英蘭乾村，南起納瓦鄉、山普拉鄉1、2、3、4管理區，西起布亞鄉、恰爾巴格鄉，北起多魯鄉、杭桂鄉、洛浦鎮。地理坐標位於：東經79°59′—81°83′，北緯36°30′—39°29′。

質量技術要求

和田御棗生產的總原則是按無公害農產品標準進行，產地環境條件符合NY5112—2005落葉核果類果品無公害產地環境條件的規定，產地選擇有較好的土壤條件，土層深厚，質地為沙土。土壤經過長期耕種改良，土壤熟化程度高，結構疏鬆，通氣性強，保肥保水性好，土壤肥力較高，土壤有機質18—24毫克/千克，鹼解氮含量為70—100毫克/千克，有效磷含量為15—20毫克/千克，速效鉀含量250—380毫克/千克，pH值8—8.5之間，石灰和鹽分含量較低，土壤鉀含量較高。紅棗是高產喜肥作物，尤其偏愛鉀，從幼苗到掛果期生長都在不停吸收鉀素，鉀不僅能明顯提高產量，增加品質。這也是洛浦縣和田御棗產量和含糖量高於其它同緯度地區的原因之一。

洛浦縣灌區的引用水主要以玉龍喀什河河水為主，玉龍喀什河全長860千米，流域面積為14893平方千米流域海拔高度7000—1100米，屬冰雪融水補給型河流，河流年經流量達22.8億立方米，蓄水量1千萬立方米以上水庫1座。和田御棗生產區以河水為灌溉水源，雪山融水富含各種礦物質元素，水質優良，對提高紅棗品質，起到至關重要的作用。

種子選擇無病成熟的優良棗種子，整地深耕，耕作深度20厘米—30厘米，並根據當地的栽培條件、生態環境和氣候情況進行平整土地，施基肥，按照NY/T496肥料合理使用準則通則“要求，根據土壤肥力，確定相應施肥量和施肥方法，提倡多施農家肥。播種時間，根據氣象條件，品種選擇性和市場需求選擇適宜的播期，一般土壤深約10厘米處地溫為7℃～22℃時適宜播種。地溫低而含水量高的土壤宜淺播、播種深度約3厘米，密度，可根據個人選擇的定植模式種植，一般每畝不得低於1100棵。整形修剪是紅棗成功與否的關鍵技術，可採用自由紡錘行或小冠疏散分層次剪枝；保花保果是增產的關鍵措施，可在花期放蜂，在花期乾旱噴灑清水，花期噴生長調節劑，幼果期噴灑微量元素等措施保花保果。

病蟲害防治，主要病害有棗鏽病、棗縮果病、棗裂果病、棗瘋病。主要蟲害棗步曲、棗粘蟲，桃小食心蟲，食芽象甲等。按照”預防為主，綜合防治“的植保方針，堅持以”農業防治、物理防治、生理防治為主、化學防治為輔“的無害化治理原則。藥劑防治嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定，對症下藥，適期用藥，並確保農藥施用的安全間隔期。

採收及貯藏。在生理成熟時開始收穫，選擇晴天，避免在雨天收穫，以免拖泥帶水。及時採收，包裝上市，認真記紅棗生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況、建立紅棗生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。

專用標誌使用

本規定地域範圍內的和田御棗產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向洛浦縣農業技術推廣站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。