吞拿魚麵包

用料

1. 將高粉、低粉、奶粉、糖、鹽混合，雞蛋打散後也加進去
2. 酵母用清水融化開，倒入麵粉中，黃油後加，揉搓麵團至擴展階段後進行發酵
3. 利用麵團發酵的時間，來製作吞拿魚餡，首先將洋蔥切成細碎的末
4. 鍋內倒入色拉油，油熱後放入洋蔥末翻炒香軟。然後關火，再倒入吞拿魚罐頭。加少量的鹽和白葡萄酒調味
5. 然後倒些現磨綜合黑胡椒
6. 放涼後，將馬蘇里拉切成絲，倒入鍋中，翻拌均勻
7. 發酵好的麵團，體積變成原先的兩倍大，用手指粘少量麵粉插入麵團中央，抽回手指後的空洞沒有走樣，說明已經發酵成功
8. 將麵團排氣後，等分成5份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，進行中間發酵
9. 然後取其中一份，用擀麵杖擀成橢圓形面片，取餡料的五分之一附在面片中心
10. 兩邊對捏起來，稍加整形成橄欖形狀
11. 放入烤盤中進行45分鐘的最後發酵
12. 入烤箱前，刷上蛋液，撒上白芝麻即可