芝心吞拿魚燕麥麵包

基本介紹

• 中文名：芝心吞拿魚燕麥麵包
• 主要原料：25 克 高粉30 克 燕麥片3 克 酵母
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

25 克 高粉

30 克 燕麥片

3 克 酵母

30 克 糖

15 克 全蛋

5 克 奶粉

1 克 鹽

70 克 水

15 克 黃油

製作方法

1、後油法揉至麵團到擴展階段，基本發酵80分鐘

2、分割滾圓鬆弛15分鐘，每個麵團分割成35g，2個為一組

3、一個做低，一個切成空心圓，包上餡料，整好形狀，最後發酵，夏季發酵40-60分鐘，冬季發酵80分鐘。