卵酒

卵酒，以清酒、雞蛋為主料製作的飲品。

基本介紹

• 中文名：卵酒
• 分類：日式，飲品，酒
• 主要食材：清酒（純米酒）sake，雞蛋

用料

材料	用量
清酒（純米酒）sake	200cc
雞蛋	1個
砂糖	20克（我另加了一勺蜂蜜）
生薑汁	適量（可不用）

做法

1. 把清酒量好，放滾水裡隔水加熱
2. 雞蛋打碗裡，加入砂糖（蜂蜜），拌勻（簡單拌勻即可，不用打入空氣）
3. 將2用濾網過濾
4. 將熱好的清酒緩慢的加入3里，邊加入邊攪拌即可。溫熱時享用～