南瓜餃子

南瓜餃子是一道簡單的家常餃子，所用材料為麵粉，南瓜，肉末，乾香菇，雞腿菇。

基本介紹

• 中文名：南瓜餃子
• 餃子皮：麵粉，南瓜
• 餃餡1：肉末，乾香菇，雞腿菇，生薑
• 餃餡2：大蔥，色拉油，醬油，

材料

餃子皮：，麵粉，南瓜，餃餡：，肉末，乾香菇，雞腿菇，生薑，大蔥，色拉油，醬油，鹽，雞精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油

做法

1.南瓜去皮切塊，放進微波爐高火4分鐘。

2.微熟的南瓜。

3.將微熟的南瓜倒入麵粉里，用筷子拌勻。

4.揉啊揉，揉好的麵團放一邊醒著。（麵粉不夠可以繼續加）

5.泡發的乾香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生薑切小粒、大蔥切碎。

6.將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。

7.將揉好的麵團分成若干小劑。

8.　接下來，擀皮包餃子咯~~

9.　平底鍋刷薄薄一層油。

10.將餃子整齊碼入其中。

11.蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子，鍋蓋又蓋不嚴，我怕餃子不熟，中途撒了好幾次水，而且餃子下面還有糊巴了，汗~~

12.蒸鍋大火燒開後，再轉中火繼續燒15分鐘，關火，OK~~