南寧香蕉

南寧香蕉，廣西壯族自治區南寧市特產，全國農產品地理標誌。

南寧香蕉，桂蕉系列，果皮金黃色，光滑；果肉乳白色至乳黃色，軟糯、甜，香味濃。金粉1號，果肉乳白色，粉糯，清甜，無種子。雞蕉，果梳小型，蕉梳整齊，果形似小雞，果指短、直、側彎。

2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對“南寧香蕉”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：南寧香蕉
• 外文名：Nanning Banana
• 產地名稱：廣西壯族自治區南寧市
• 品質特點：糯、甜，香
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第2277號
• 批准日期：2015年7月22日

產品特點

外在感官特徵：桂蕉系列（1、6號），果梳大型，蕉梳整齊；果形美觀，果指長，彎曲；果皮金黃色，光滑；果肉乳白色至乳黃色，軟糯、甜，香味濃，無種子；金粉1號，果梳中等，蕉梳整齊，果形美，果指中等、微彎；果皮黃色，皮光滑，果粉多，果肉乳白色，粉糯，清甜，無種子；雞蕉，果梳小型，蕉梳整齊，果形似小雞，果指短、直、側彎；果皮深黃色，有果粉，皮光滑；果肉乳黃色，軟滑細膩，味香甜，略帶微酸，無種子。

內在品質指標：南寧香蕉營養成分含量值

品種	總糖（克/100克）	總酸（克/100克）	鈣（毫克 /100克）	鉀（毫克 /100克）
桂蕉系列	≧15.0	≦0.20	≧5.78	≧342
金粉1號	≧15.0	≦0.39	≧15.00	≧340
雞蕉	≧16.0	≦0.50	≧10.50	≧369

產地環境

南寧香蕉

地形地貌

南寧香蕉農產品地理標誌地域保護範圍的地形是以邕江廣大河谷為中心的盆地形態。這個盆地向東開口，南、北、西三面均為山地圍繞，北為高峰嶺低山，南有七坡高丘陵，西有鳳凰山（西大明山東部山地）。形成了西起鳳凰山，東至青秀山的長形河谷盆地。盆地的中部，即左、右江匯口處，南北兩邊丘陵靠近河岸，形成一天然的界線，把長形河谷、盆地分割成兩個小盆地，一是以南寧市區為中心的邕江河谷盆地；二是以壇洛鎮為中心的侵蝕――溶蝕盆地。保護範圍內地貌分平地、低山、石山、丘陵、台地5種類型。平地是面積最大的地貌類型，占總面積57.78%。保護範圍的土壤類型有赤紅壤、水稻土、菜園土、沖積土、紫色土、石灰土、沼澤土7個土類，18個亞類，63個土屬，126個土種。其中赤紅壤占55.9%，是保護範圍內地帶性的代表土類。整個土體呈紅色或棕紅色，強酸性反應，pH4.5一5.5；土壤有機質含量2%一3%，土壤膠體部分矽鋁率在1.5一1.8之間；土壤代換量低，鹽基高度不飽和，代換性酸的組成以活性鋁為主，缺磷、鉀。其獨特地形地貌及土壤條件，非常適宜香蕉種植，也是南寧香蕉獨特品質形成的基礎。

水文情況

南寧香蕉農產品地理標誌地域保護範圍河系發達，河流眾多，流域集水面積在200平方千米以上的河流有鬱江、右江、左江、武鳴河、八尺江、清水河、良鳳江、香山河、東班江、沙江、鎮龍江等39條。最大的河流是鬱江，流過南寧市區、橫縣。右江的下游經過隆安縣，在南寧市宋村與左江匯合形成鬱江。鬱江（南寧水文站）年平均天然徑流量375.10億立方米。多年平均地下水量模數為每平方千米11.10萬立方米，多年平均淺層地下水資源補給量為25億立方米。市轄區多年平均水資源總量約139.90億立方米。

氣候情況

南寧香蕉農產品地理標誌地域保護範圍位於北回歸線南側，屬濕潤的亞熱帶季風氣候，陽光充足，雨量充沛，霜少無雪，氣候溫和，夏長冬短，年平均氣溫在21.6℃左右，極端最高氣溫40.4℃，極端最低氣溫-2.4℃。冬季最冷的1月平均12.8℃，夏季最熱的7、8月平均28.2℃。年均降雨量達1304.2毫米，平均相對濕度為79%，氣候特點是炎熱潮濕。相對而言，一般是夏季潮濕，而冬季稍顯乾燥，乾濕季節分明。

南寧香蕉產地環境

歷史淵源

南寧種植香蕉有著悠久的歷史，在《太平御覽》（997一984年）、《本草綱目》等古籍中，就有廣西南寧香蕉栽培的記載。

相傳明董傳策戍守南寧時，曾寫《詠蕉子》詩：“蕉子垂垂結陣黃，綠枝風扇迥凝鄉，生憎膏膩甜於蜜，消得幽人在異鄉。”

南寧種植香蕉具有得天獨厚的條件，全市境內均可種植，種植品種有大蕉又名牛角蕉（廣西），西貢蕉（約在民國二十一年（1932年）自越南引入廣西南寧），雞蕉，普通矮把香蕉、大種矮把香蕉、高把香蕉等。

民國二十六年（1937年）《邕寧縣誌》也記錄了南寧香蕉的種植。

20世紀90年代以前，南寧市香蕉以邕寧縣那龍鄉矮把香蕉為主，那龍香蕉有100多年種植歷史，那龍鄉村民房前屋後均有種植香蕉的習慣。

20世紀90年代，南寧市逐步引進種植果實大、外觀好、耐貯藏、品質好的威廉斯、巴西蕉、台灣8號、廣東1號等國內外優良香蕉品種，並選育出了桂蕉1號、6號，金粉1號等適合當地種植的優新品種，，面積與產量持續增長，南寧香蕉朝著集約化生產、企業化經營的方向發展。

2015年，南寧香蕉種植規超過80萬畝，成為南寧特色水果產業的領頭羊，是廣西香蕉第一大產區，實現了香蕉種植的跨越式發展。

南寧香蕉

生產情況

2008年，南寧香蕉面積達 32萬畝，占全市水果栽培總面積的24.3%；產量32.7萬噸，占全市水果總產量的43.8%；產值7.18億元，占水果總產值的41.70%。

2014年，南寧香蕉保護面積65萬畝，年產量150萬噸。

產品榮譽

2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對“南寧香蕉”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

南寧市所轄興寧區、江南區、青秀區、西鄉塘區、邕寧區、良慶區和武鳴縣、橫縣、賓陽縣、上林縣、馬山縣、隆安縣等12個縣（區），共102個鄉鎮24個街道。地理坐標為東經107°45′一108°51′，北緯22°13′一23°32′。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2015-02-1697。

質量安全要求

南寧香蕉按照《綠色食品香蕉生產技術規程》（DB450100/T4-2010）標準組織生產，產品符合食品安全標準要求。

特定生產方式

（1）產地選擇：環境空氣品質、灌溉用水、土壤環境質量應符合NY/T 391的規定；絕對低溫≥5℃，最冷月平均氣溫15℃以上，≥10℃年積溫﹥7000℃；土壤土質疏鬆，有微團粒結構，土層厚50厘米以上，有機質含量3%以上，粘土含量低於30%，酸鹼度在pH4.5一pH7之間，地下水位低於5米，排灌良好。

南寧香蕉產地分布

（2）品種範圍：主要選用當前種植的南寧香蕉優良品種，主要桂蕉系列（1、6號），金粉1號，雞蕉等。

（3）生產過程管理：嚴格按照《綠色食品 香蕉生產技術規程》（DB450100/T4-2010）進行生產管理，對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格的質量規範，施肥以有機質肥、生物肥為主，嚴禁使用違禁農藥，果園整潔衛生，確保香蕉生產安全。

（4）產品收穫及采後處理：採收時間在香蕉成熟在7成～8成，即香蕉果實已經圓滿，但尚見稜角時，可以採收；採用人工采果，採收過程中確保蕉果不能有擦傷、碰撞，不能直接置於地面或硬物上，嚴防機械損傷；蕉果採收後應及時清洗晾乾後，藥劑保鮮處理，晾乾後包裝。採收後24小時內進行果品分級包裝和貯運保鮮。

（5）生產記錄要求：生產過程要建立生產檔案，對種植品、病蟲害發生情況、技術措施、產品收穫情況，農藥化肥等投入品使用等進行認真登記，並妥善保存。

（6）包裝：採用牢固、潔淨、無毒、無異味的紙箱作為包裝材料，包裝材料符合GB/T5737的規定。

（7）貯存：鮮果的貯存地應陰涼通風、防曬、防雨、無毒、無異味、無污染源。嚴禁烈日暴曬或雨淋，不得與有毒有害、腐敗變質、有異味的物品同倉庫存放。

（8）運輸：運輸工具應清潔、無毒、無異味、無污染，並應有防曬、防雨設施。不得與有毒有害、有不良氣味的物品同批運輸。

“南寧香蕉”的生產過程由農業部門按照市場要求嚴把質量關，明文規定“現蕾後拒絕使用任何生長調節劑處理蕉果，上市前2個月內禁止使用任何農藥”。

專用標誌使用

1 符合下列條件的企業、合作組織和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌： ①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。

2 農產品地理標誌使用人享有以下權利:①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；③可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3 農產品地理標誌使用人應當履行以下義務:①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；②保證地理標誌農產品的品質和信譽； ③正確規範地使用農產品地理標誌。④地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。 ⑤任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。⑥鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。