基本介紹
- 中文名:冰糖燒雞塊
- 主要食材:雞腿,花椒,大料,紅尖椒,
用料
材料 |
雞腿 |
花椒,大料,紅尖椒, |
蔥段 |
薑末 |
冰糖 |
做法
1. 將雞腿剁小段,並用熱水焯,主要是為去髒血,不要時間過長 |
2. 鍋倒油,熱鍋涼油,放冰糖適量,看自己的口味,@等冰糖化開,可將火息滅 |
3. 將雞腿塊倒入鍋中,炒糖色 |
4. 開火,倒水淹沒雞塊 |
5. 加入花椒,大料,乾紅尖椒,料酒,醬油,生抽 |
6. 收汁,放鹽 |
材料 |
雞腿 |
花椒,大料,紅尖椒, |
蔥段 |
薑末 |
冰糖 |
1. 將雞腿剁小段,並用熱水焯,主要是為去髒血,不要時間過長 |
2. 鍋倒油,熱鍋涼油,放冰糖適量,看自己的口味,@等冰糖化開,可將火息滅 |
3. 將雞腿塊倒入鍋中,炒糖色 |
4. 開火,倒水淹沒雞塊 |
5. 加入花椒,大料,乾紅尖椒,料酒,醬油,生抽 |
6. 收汁,放鹽 |
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