冬瓜蝦仁

冬瓜蝦仁

油燒熱,下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油;原鍋留余油回旺火上,下薑絲炒出香味,烹入紹酒,倒入清湯,加精鹽、味素調味,倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿蔔條炒勻,濕澱粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可!

基本介紹

  • 中文名:冬瓜蝦仁
  • 主要食材:冬瓜 蝦仁
  • 分類:家常菜
  • 口味:海鮮
  • 輔料:胡蘿蔔
  • 調料:味素
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

蝦仁200克,冬瓜100克,胡蘿蔔、姜、紹酒、清湯、精鹽、味素、澱粉、麻油、濕澱粉、色拉油各適量。

做法

1蝦仁洗淨,精鹽、味素醃漬,澱粉上漿備用;冬瓜、胡蘿蔔切成條塊,一同焯水;姜切絲。

營養價值

油燒熱,下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油;原鍋留余油回旺火上,下薑絲炒出香味,烹入紹酒,倒入清湯,加精鹽、味素調味,倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿蔔條炒勻,濕澱粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可!

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們