健康漂亮坐月子

內容介紹

這本食譜是根據現代產婦需求而設計的，菜色豐富，創意十足。全書共分為營養早餐、豐富午晚餐、滋補湯品和美味點心四大單元，共收錄了216道兼顧營養與美味的坐月子餐點，菜色包括雞絲蝦仁粥、海鮮意大利麵、粉蒸栗子排骨、芝麻烤雞腿、鮮貝蒸枸杞、金針燴腰片、奶油花菜、三絲魚翅羹、江米藕、一口酥、桂花酒釀蛋……不論是何種年紀，是哺乳還是斷奶，是葷食還是素食的產婦，都能從書中得到最貼心的飲食建議和照顧，讓辛苦的媽媽既吃得好又吃得巧，健康漂亮的坐月子。

作者介紹

林美慧，知名的烹飪專家，著作等身的暢銷食譜老師，主持電視烹飪節目行之有年。因其精湛的手藝及親和力，擁有廣大的讀者及觀眾群。目前除任電視台兩個專題“新私房菜”“健康新素派”的主持人外，還在一些廣播電台的烹飪節目中主講。同時，擔任某些社會服務團體及商業學校的烹飪老師，一直在為宣傳美食文化而努力。

作品目錄

坐月子――讓產婦獲得調養和補充
如何歡喜坐月子
哺乳媽媽坐月子時該注意什麼
非哺乳媽媽如何止乳
高齡產婦如何坐月子
小家庭如何坐月子
素食媽媽如何坐月子
如何恢復到產前身材
坐月子期間能否喝水
如何參考本書搭配一天的餐飲
坐月子食材小圖檔
營養早餐
蚝油雞蛋面　手指吐司　麻油腰花面
乳酪培根三明治　總匯三明治　素鮑麻油麵
鮪魚三角飯糰　稻禾壽司　烤鮪魚吐司
香菇粿條　烤吐司比薩　當歸拘杞面
莧菜銀魚面　牡蠣面　枸杞山藥粥
牛角三明治　干貝雞絲粥　台式肉粥
薯泥三明治　香菇捲心菜粥　香菇芋頭粥
遮目魚粥　香菇雞肉粥　當歸薏仁粥
狀元及第粥　海鮮粥
雞絲蝦仁粥　銀魚粥
豐富午、晚餐
A
?海鮮意大利麵　麻油炒麵　栗子燒雞
牛排套餐　三鮮燴飯　翡翠蝦仁炒飯
麻油遮目魚肚　培根意大利麵　蛤蜊意大利麵
鮭魚炒飯　百葉結燒肉　什鍋湯麵
三杯素腸　三杯雞　花生燉豬腳
黃豆燉獵腳　海王貝菇燴蹄筋　松子鴿松
老薑麻油雞　蛙油蹄筋參　髮菜燴香菇
鮮貝蒸拘杞　蝦仁炒麵　鮮蝦肉燥面
蔥油雞　粉蒸栗子排骨
照燒油豆腐　燴豬肝
腰果雞丁　炒四丁寶　紅燒素鰻
奶油?花菜　紅燒烤麩　香菇滷豆皮
烤芝麻鮭魚片　三杯花枝　黃豆芽炒豆包
蝦仁炒腰片　青椒炒牛肉　芝麻烤雞排
紅燒豆包　胡蘿蔔炒蛋　金針素麵筋
蚝油燴豆腐　豆腸炒捲心菜　紅燒海參
香根乾絲　雪菜豆乾　香煎百葉豆腐
高升排骨　醋烹土豆絲　香煎紅鯛
芝麻烤雞腿　燴金菇
豆芽松　大豆五目
B
紫蘇煎蛋　銀魚炒豆乾　清蒸鯽魚
蘋果炒雞丁　黃芪桂圓雞　牛肉炒芥蘭
金針燴腰片　樹子蒸鯉魚　香煎里肌
銀魚炒蛋　西芹炒魚片　紅燒鯽魚
三椒魚片　蝦仁燴豆腐　苔菜炒豆乾
玉米炒菠菜　碧玉炒肉絲　菜豆炒肉末
黃豆芽炒青椒　枸杞炒蛋　芝麻里肌片
青蒜燒黃魚　麻油煎蛋　培根炒捲心菜
蟹肉棒燴花棚菜　五味小卷
鹵芋頭面腸　燴炒素丸子
腰果蝦仁　藥膳鯉魚　乾煎白帶魚
百花釀豆腐　炒魔芋　?花菜肉餅
蔥蛋蒸蟹管　蛀油素鮑　蝦仁炒蛋
銀魚蒸蛋　鹵芋頭排骨　秋葵炒肉片
紫蘇炒蛤蜊　蛤蜊蒸蛋　金針炒肉絲
枸杞蒸豆腐　素蚝油燒豆腐　百花釀鮮菇
烤秋刀魚　紅燒雞腿　素肉絲炒芹菜
燴三菇　清蒸藥膳蝦　金菇三絲
茴香地瓜羹　鹽水蝦
薑絲蒸小卷　素燴蝦仁
C
……
滋補湯品
美味點心

健康漂亮坐月子

基本介紹

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