乾煎雞片

乾煎雞片是以香菇、雞腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾煎雞片
• 分類：煎
• 主要食材：香菇，雞腿

用料

材料

香菇

雞腿

乾辣椒

孜然

做法

1. 雞腿去骨切片加澱粉醬油白鬍椒粉料酒鹽和一點蚝油抓勻。

2. 雞肉入味的工夫香菇切片

3. 熱鍋涼油（油不用太多）滑入雞片煎至變色後倒入香菇片和乾辣椒段一起煎

4. 香菇變軟後放入孜然粒，持續翻炒至雞肉表面金黃，出鍋前酌情放鹽，少許糖。