乳酪餅採用進口上等乳酪，精選優質小麥粉、土豆，配合新鮮蔬菜（胡蘿蔔、玉米粒等）預炸而成，產品色澤鮮亮，外酥里嫩、香甜可口，細膩柔滑，烹飪簡便！是餐飲膳食製作美味佳肴的必備首選。
基本介紹
- 中文名：乳酪餅
- 主要食材：小麥麵粉：300g，乳酪：50g
- 輔料：芝麻：10g
- 調料：油 適量
做法,適宜人群,營養價值,
做法
1、乳酪加水化開；
2、將化開的乳酪放入麵粉中，揉成麵團；
3、在烤盤鋪上油紙；
4、將麵團做成餅後放入烤盤中，餅上撒滿芝麻；
5、最後將烤盤放入烤箱，150度，上下兩個管加熱，烤20分鐘即可出鍋。
適宜人群
1、一般人皆可食用小麥麵粉，偏食者尤其適合食用。
2、一般人群均可食用乳酪，尤適宜孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童，是最好的補鈣食品之一。但由於乳酪熱量較高，所以不宜多吃，否則容易發胖。
營養價值
1、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經。用小麥製成的麵粉，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等病症，在營養價值和食用功效上都不可小視。
2、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；乳酪中的脂肪和熱能都比較多，且膽固醇含量比較低，對心血管健康具有有利的一面；而乳酪中的乳酸菌及其代謝產物則對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，可防治便秘和腹瀉；同時，乳酪還能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。此外，英國牙科醫生還認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。從中醫的角度來看，乳酪味甘酸、性平，具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效，可輔助治療虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等症。
