乳酪餡餅

基本介紹

• 中文名：乳酪餡餅
• 主要食材：麵粉，酵母
• 分類：餅

用料

材料

麵粉

酵母

白糖

牛奶

馬蘇里拉

香菇冬粉肉沫餡

食用油

水

做法

1. 把牛奶加溫到30-40度，加入少許酵母粉，攪勻放5分鐘待活性增加，麵粉加少許白糖再加入牛奶酵母和成團，靜置幾分鐘
2. 乳酪刨成絲，加入香菇冬粉肉沫餡拌勻，這下忘記拍了哈，只有香菇冬粉肉沫餡大家湊和關看下
3. 把麵團分成30克大小的劑子，擀成中間厚四周薄的圓形，包成包子形狀，蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏發酵
4. 第二天早上平底鍋加少許油，把包子有褶皺一面朝下，用手掌壓平，稍煎一下
5. 把底面稍煎黃以後，加少許水，蓋上蓋子，讓水蒸汽蒸熟餡餅
6. 水乾後翻面煎黃起鍋
7. 來一張乳酪拉絲圖