上湯雲吞

上湯雲吞是一道菜品，主料是豬上肉、玉米、紅蘿蔔、雲吞皮、生菜、上湯，輔料是油、鹽、醬油。

基本介紹

• 中文名：上湯雲吞
• 主要食材：豬上肉，玉米，紅蘿蔔，生菜
• 輔料：雲吞皮、上湯
• 調料：油、鹽、醬油

做法

1.豬肉先放入攪拌機，攪到差不多就放下玉米粒和切小的紅蘿蔔一起攪，最後放鹽和醬油調味，如果是瘦肉建議加油和生粉。
2.把肉放在雲吞皮的一邊。
3.然後向另一邊捲去，留點角，比較好看。
4.把兩邊的皮向下收，在後面相疊，疊的地方沾點水，就完成了，鮮蝦雲吞就是在肉里放一個蝦肉。
5.吃多少煮多少不能煮多了放著，會爛掉，要生的放急凍里保存。
6.上湯煮開，下點油和調味，雲吞一個一個下，完了直接下生菜，雲吞皮很快熟了看得到裡面的肉色，小小的雲吞也很快就熟了，耶！

小貼士

1.雲吞包小一點容易熟。