基本介紹
- 中文名：七草節
- 英文名：人日
- 節日時間：正月初七
- 節日類型：傳統節日
- 流行地區：中國
- 節日飲食：七草粥
簡介,節日飲食,
簡介
“人日”來臨之際，日本的每個超市都有“七草包”銷售，各家各戶購買十分方便。
“七草粥”有很悠久的歷史，平安時代就作為一種宮廷儀式開始食用。聽說這種習慣是從中國進來的，到江戶時代才普及到老百姓，一直到今天。據了解，中國一些地方還有元月初七過“人日”的習慣，但是沒有什麼節日內容。
年節菜吃太多的人也可以通過吃“七草粥”讓自己的胃口休息一下，同時補充冬天裡沒有吃足的蔬菜營養。
做“七草粥”時，從淘米開始需要很長時間，因此使用已經煮好的白米飯來做粥會方便很多。（易播樂 由美 發自東京）
節日飲食
菜系及功效：精品主食 幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 營養不良食譜
工藝：煮
調料：鹽5克
七草粥的做法：
1. 七草分別洗淨，切碎備用；
2. 米洗淨瀝乾水分；
3. 鍋中倒入適量的水，再放入洗淨的米一起煮開；
4. 開鍋後改用小火，慢慢地熬上一小時左右；
5. 最後，放入切碎的七草，並撒上鹽調味就可以了。
食物相剋：
