一鍵式大麵包是以高筋麵粉為主要食材製作而成的西式麵點。
材料,用料,輔料,調料,一鍵式大麵包的做法,
材料
用料
- 高筋麵粉200克
- 酵母(乾)3克
輔料
調料
一鍵式大麵包的做法
1.將上述材料先放液體材料，再放粉類材料的順序全部放進麵包機筒里，選擇1歐式麵包的程式，選擇燒色為淺色，重量為500g
2.點擊啟動，讓麵包機自己進入揉面程式。麵包機顯示時間為2.55的時間，代表整個麵包的所用時間為2小時55分鐘，按下啟動鍵後，完全不用理會，去準備餡料去吧
3.整個過程，仍然是揉面是揉一段時間，鬆弛一段時間，再揉的，總的揉面時間共費時50分鐘，在最後10分鐘左右的時候，麵包機會發出滴滴的聲音，提示你放入其它材料了
4.這時我暫停了一下麵包機，拿出一小塊麵團檢查麵團的狀態，可以輕鬆拉出大片結實的薄膜)然後我放入餡料，再次按啟動鍵，然後，忙活去囉，完全不用再理會了
5.麵包機揉完50分鐘後，在2.05的時候進入發酵的階段，共費時1小時20分鐘，觀察麵團的大小，發酵的大小十分理想，最後麵包機顯示0.45時，自動烘烤45分鐘，烤好後，麵包機會發出滴滴的聲音，提示麵包烘烤完成，此時，帶上隔熱手套，小心的將麵包取出，放在網上放涼至微溫時放入保鮮袋保存
