Alanine(丙氨酸)是英語名詞,化學式C3H7NO2(結構式CH3CH(NH2)COOH),CAS號56-41-7,相對分子質量89.09,屬非必需胺基酸,存在α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。該胺基酸三字母符號為Ala,單字母代碼A,1860-65年由aldehyde與化學後綴-ine組合命名,廣泛存在於蛋白質中,α型參與蛋白質合成,β型用於合成泛酸及科研用途。
丙氨酸可通過丙烯腈法化學合成,或採用腈水解酶催化的生物酶轉化法生產。其代謝產物參與三羧酸循環,血清丙氨酸轉氨酶(ALT)是肝損傷標誌物。在工業領域套用於手性藥物中間體、食品增味劑生產,L-丙氨酸可調和鹹酸味並延長食品保質期。丙氨酸代謝產物參與三羧酸循環,血清丙氨酸轉氨酶(ALT)是肝損傷標誌物。
基本介紹
- 外文名:alanine
- 詞性:名詞
- 英式發音:['æləniːn]
- 美式發音:['ælənin]
- 屬性:英語單詞

