CSF，Community Supported Farm，社區支持農場
CSF（社區支持農場）的概念於20世紀60年代起源於美國，並在泰國得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立經濟合作關係。
基本介紹
- 中文名：社區支持農場
- 外文名：Community Supported Farm
- 概念：承擔生活必需品生產風險和利益。
概念,初步發展,
概念
社區支持農場(Community Supported Farm，CSF)的概念於20世紀60年代起源於美國，並在泰國得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立經濟合作關係。現在，CSF的理念已經在世界範圍內得到傳播，它也從最初的共同購買、合作經濟延伸出更多的內涵。從字義上看，“社區支持農場”指社區的每個人對農場的運作作出承諾，讓農場可以在法律上和精神上，成為該社區的農場，讓農民與消費者互相支持以及承擔生活必需品生產的風險和分享利益。
CSF的概念是不要中間商來操縱當地的食品經濟。它可以恢復農場和消費者之間的友好關係。CSF的重要原則是在具有生態安全的農場系統中生產能帶來健康的食物，消費者也是“股東”，也要承擔生產耕作的風險，比如可能遇到自然災害等等。
初步發展
1965年在美國，一群家庭主婦開始關心農藥對於食物的污染，加工和進口食品越來越多，而相應地，本地農產品越來越少。於是，她們就與有機食品的生產者達成了一個供需協定。這就是被叫做Teikei的制度，Teikei是有共識或一起合作的意思。這一理念後來傳播到北美和歐洲，並逐漸發展成為CSA。隨著這類產業群體的不斷擴大，美國、澳大利亞等地的一些農場主率先採用社區與農場的對接，逐步形成了現在的CSF。
CSF背後所蘊含的理念是建立起本地的食品經濟體系並創造一個環境，在這個環境下，農民和消費者一起工作來實現食品保障和經濟、社會與自然環境的可持續性。CSF沒有一個特定的模式。每個社區都有各自不同的因素和條件，因此也形成了各自不同的模式。通常，CSF是由一群消費者發起的，這些消費者一般都關心自己的食品、健康和環境。他們承諾支持一個或一群農民生產有益健康的食品，食品的價格應該使農民能夠持續地經營自己的農場。
農民對於生產會做一個計畫和預算。所有的成本會分攤到每一個“股東”（消費者）身上。每個股東可以投入現金，也可以投入勞力——參與農場的勞動。而產品，不管有多少，都會分給每一個股東。
