4-烯丙基苯甲醚

4-烯丙基苯甲醚，是一種高分子化工原料。

基本介紹

• 中文名：4-烯丙基苯甲醚
• 外文名：4-Allylanisole
• 中文別名：：愛草腦
• 分子量：：148.2

基本信息

英文名稱：4-Allylanisole

英文別名：4-allyl；Esdragon；Estragol；Tarragon；Terragon；Esdragole；FEMA2411；Estragole；

NCI-C60946

中文別名：愛草腦；草嵩腦；草蒿腦；茴香腦；龍蒿腦；甲基胡椒酚；胡椒酚甲醚；甲基黑椒酚；

對甲氧苯丙烯；對烯丙基苯甲醚

CAS號：140-67-0

分子式：C10H12O

分子量：148.2

沸點 ：215-216 °C(lit.)

密度 ：0.965 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 ：n20/D 1.521(lit.)

閃點 ：178 °F

性質

含量分析

方法一按GT-14方法測定甲氧基含量，然後按下式計算：草蒿腦(%)=甲氧基含量(%)×148.2/31.03

方法二按GT-10-4中用極性柱方法測定。

毒性

ADI尚未規定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲11；糖果36；焙烤食品41；膠姆糖150；調味品2.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。

化學性質

無色至淺黃色液體，呈大茴香似香氣。沸點216℃。溶於乙醇和氯仿，不溶於水。

天然品存在於蘋果、歐洲越橘、大茴香、蘋果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。

類別：有毒物品

可燃性危險特性：易燃; 燃燒產生刺激煙霧

儲運特性：庫房通風低溫乾燥; 與食品原料分開存放。

用途

香料。主要供配製香辛料、啤酒香精和調味劑。用於焙烤製品、含醇及無醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚、沙拉、沙司、醋等。

生產方法

由松節油或龍蒿油分餾而得。

由烯丙基溴和對甲氧基苯酚鎂反應而得。

安全信息

危險品標誌：XnHarmful有害物品
R22吞食有害。
S37戴適當手套。
毒性：ADI尚未規定(FAO/WHO,1994)。GRAS(FEMA)。