龍眼雪糯

龍眼雪糯是一道以龍眼肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：龍眼雪糯
• 主要原料：龍眼肉

原料

龍眼肉50克,雪白糯米150克,澱粉15克,京糕10克,白糖150克,豬油15克。

功效

益心脾,補氣血,養血安神。適用於氣血虛損、心悸、失眠、耳聾、反應痴呆等症。

製法

1.將糯米淘洗乾淨,放在盆內加水,上屜蒸熟,取出加白糖(50克)豬油(10克),用筷子攪拌均勻。

2.把龍眼肉洗淨,擺在碗內,上面放糯米飯,置於屜內蒸30分鐘,取出扣在盤內

3.勺內放開水,加白糖開鍋後撇淨浮沫,勾澱粉芡,淋明油,澆在飯上。京糕切丁,撒在鳳梨飯上即成。