黑豚鼠在中國古代稱為豚狸或風狸。黑豚鼠原產於南美洲秘魯一帶，是一種黑色的豚鼠集野味、毛皮、觀賞、滋補於一身的珍貴食草動物，黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發亮的黑色毛皮，故稱之為黑豚鼠。它是一種草食野生動物，外形似鼠，但沒有尾巴，卻是兔子的食性（吃草），不會咬人，不善攀登和跳躍，性溫順，膽小易驚，有時發出吱吱的尖叫聲。具有生長快、繁殖率高、抗病性強、成活率高、適應性強等特點。
基本介紹
形態特徵,生活習性,晝夜好動性,膽小怕驚,喜群居,喜啃硬物,性情溫順,嗅覺靈敏,聽覺發達,食性,生長發育,飼養管理,注意事項,疾病防治,健康黑豚鼠和病黑豚鼠的區別,用途含量,營養,功效,
形態特徵
黑豚鼠擁有黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發亮的黑色毛皮，它身形短粗、頭圓大、頸短、無尾、耳朵和四肢短小、眼睛明亮，耳殼薄而血管鮮紅明顯，上唇分裂。門齒呈弓形深入頜部，咀嚼面銳利， 能終身生長。當咬合不正時，門齒臼齒會過度生長。黑豚鼠嚼肌發達。前肢有四趾，後肢有三趾，每趾都有突起的大趾甲，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和跳躍。腳形似豚，體長225～355mm。被毛緊貼體表。
生活習性
晝夜好動性
在大自然中，野生黑豚鼠是強者，它們祖祖代代生活在大自然的深山叢林、大樹、竹根下或灌木叢中， 以洞為居。野生黑豚鼠由於體小力好，為了躲避豹、狼、狐、鷹、鴛等猛獸猛禽的襲擊，常常只能偷偷摸摸覓食，覓食一會兒，又只能躲藏起來，肚子餓了又偷偷出來覓食；長期整日反覆，便養成了晝夜行動的習性。
膽小怕驚
黑豚鼠喜歡安靜、乾燥、清潔的環境。對外界環境的變化非常敏感，遇有異常響聲、震動或環境變化，或豎耳靜聽，驚慌失措，或亂蹦亂跳，發出很響的逃足聲以”通知”它的夥伴：受驚嚇的妊娠母黑豚鼠最容易流產；正在分娩的母黑豚鼠受驚嚇會難產；有的會咬死初生豚仔；哺乳母豚受驚嚇拒絕給豚仔吃奶；正在採食的黑豚鼠 ，受驚嚇往往停止採食。對經常性搬運和擾動很不習慣，搬運、重新安置或觸摸可使黑豚鼠體重在24～48小時內明顯下降，情況穩定後又很快恢復。因此，保持黑豚鼠圈舍的環境安靜，是養好黑豚鼠工作中最重視的問題之一。為了保持環境安靜，豚舍不要與機器建立在一起，平時在舍內操作動作要輕，不要大聲喧譁，不要讓人群圍觀，不要讓狗、貓等動物進入黑豚鼠場內。
喜群居
群居特性是黑豚鼠祖祖代代遺傳下來的本能行為，許多食草動物都有此特性，它們的祖祖輩輩養成群居生活環境是為防禦敵害所採取的措施。一雄多雌的群體構成明顯的群居穩定性。表現為成群活動、休息或集體採食、緊挨躺臥。幼鼠跟隨成鼠追逐發情的雌鼠。群體中占支配地位的黑豚鼠會咬其它黑豚鼠的毛。在擁擠或應激情況下，也可發生群內1隻或更多動物被其它個體咬毛，毛被咬斷，呈斑狀禿，而造成皮膚創傷和皮炎。如果放入新的雄鼠，雄鼠之間會發生激烈鬥毆，導致嚴重咬傷。
喜啃硬物
黑豚鼠屬哺乳綱嚙齒類動物，它和家兔一樣都有啃咬硬物的習慣，通常稱為齧齒行為。黑豚鼠是雙門齒型，門齒中的第一對牙叫“恆齒”，出生時就有，不出現換齒現象，而且不斷生長。黑豚鼠必須通過啃咬硬物本能地將它磨平，使上下頜齒面吻合。黑豚鼠的這種習性常常造成籠具食具或其他設備的損壞。為了避免造成不必要的損失，可採取一些防禦措施，例如常在籠中投入帶葉的樹枝桿，或粗硬幹草等硬物任其啃咬、磨牙；修建 舍時，在籠門的框線、邊緣等處，凡是能被黑豚鼠啃到的地方，都要採取必要的加固措施。當然建飼養池就可減少這些防禦措施。
性情溫順
黑豚鼠性情非常溫順。母兔產仔或帶仔時， 出於它的母性行為，捕捉時有時會主動傷人。而黑豚鼠既不會咬人，也不會抓人。它惟一的反抗就是”逃跑”。人捕捉時只發出小的叫聲，抓上手後，不再發出叫聲。黑豚鼠的耳朵及四肢短小，不善跳躍，也不能攀登，只要舍池、舍圈、籠舍高上40厘米，它就乖乖躲在裡面。在安靜的情況下，突然的響聲、人與其他動物的闖人都會引起黑它的騷動和驚恐。由於它的性情溫順，許多人將它當寵物飼養。
嗅覺靈敏
黑豚鼠的嗅覺靈敏，常以嗅覺辨認異性和棲息領域，母豚鼠通過嗅覺來識別異窩仔。養戶人員利用黑豚鼠的這種特性，在黑豚鼠仔需要並窩或需寄養時，採用特殊的方法使其辨別不清（如在剛出生的仔身上少量塗一點香水，母豚鼠就會給異窩幼豚鼠餵奶），從而使並窩或寄養獲得成功。
聽覺發達
黑豚鼠聽覺非常發達，能識別多種不同的聲音，它聽到的音域遠大於人。當有尖銳的聲音刺激時，常表現為耳廓微動以應答，即聽覺耳動反射。聽覺耳動反射減弱或缺失是聽覺機能很好的表現。
食性
黑豚鼠是屬於草食動物，不喜歡食魚粉等動物性飼料，喜食纖維素多的禾本科嫩草或乾飼草。日糧中動物性飼料非加不可時也不宜超過5% ,否則將影響黑豚的食慾， 甚至拒絕採食。黑豚鼠能採食各種飼草、野菜、樹葉、瓜果皮等，對某些有毒植物還有較強的解毒能力。但黑豚鼠最喜歡吃多葉類草，如苔 、三葉草、黑麥草、麥苗、玉米葉等。黑豚鼠還喜歡吃有甜味的飼料，在黑豚鼠的日糧中加2%～3%的糖蜜，可以改善私聊的適口性並減少粉塵。製糖副產品甜菜渣、胡蘿蔔、嫩玉米、甘薯等都是黑豚鼠喜歡吃的飼料，但不宜過量。在黑豚鼠日糧中適當加入糖類和有甜味飼料，其目的主要是提高日糧適口性。脂肪除作為必需脂肪酸來源外，還有助於脂溶性維生素的補充和吸收。據測定， 日糧脂肪水平在未超過10% 以前，採食量隨脂肪水平的提高而增加，超過10%時採食量下降。有的養殖場常添加5 %的玉米油， 以改善日糧的適口性，提高採食量和增重速度。
在自然光照條件下，黑豚鼠日夜採食，兩餐之間有較長的休息期。飢餓時聽到飼養人員的聲音特別是拿飼料的聲音時會發出“吱吱”的叫聲，常整群一齊尖叫。黑豚鼠愉快時能發出“啾啾”類似鳥鳴的聲音。黑豚鼠屬於飲食不潔的動物，如果使用的食具不得當，黑豚鼠常在食物上邊吃邊排便或把食物扒散、將飲水噴出。
生長發育
新生黑豚鼠的體重與雙親的遺傳特徵、母體的營養、窩間距、一窩產仔數和妊娠期的長短有關。一般為50～115g。產仔數5隻以上時仔鼠往往因體質太弱，體重太小而難以成活。
由於黑豚鼠妊娠期長，新生仔鼠出生後即能活動，全身覆有被毛，有門齒，眼耳已張開，數小時後即能採食軟料。生長發育較快，在出生後兩個月內平均每天增重4～5g 。一般二月齡黑豚鼠體重可達350克；五月齡雌鼠體重可達700克，雄鼠體重可達750克； 成年雄鼠體重可達950g，成年雌鼠體重可達800g。豚鼠壽命一般為4～5年。
飼養管理
把成年黑豚鼠飼養到性成熟的階段後，就要選出健壯的公黑豚鼠和母黑豚鼠進行種黑豚鼠的管理，精心飼養；其餘的作為商品黑豚鼠飼養和處理。為了優選種黑豚鼠，提高黑豚鼠後代純黑種群的質量，特別要注意不能同代近親繁殖，如果出現變種有多少就及時淘汰多少。只有不斷進行提純復壯選育，才能保持純黑優質品種，保持黑豚鼠強壯、抗病力強的優勢，並在此基礎上做好種黑豚鼠的飼養管理。
注意事項
黑豚鼠要放在防止飼料發霉、變質上。配合飼料最好隨配隨喂，顆粒飼料直接投餵時，應放乾淨水供飲，或拌飼料喂，少食多餐，每隻成豚日糧40克左右，每天餵兩次，保持食槽清潔衛生。餵精料後，同時放入新鮮青料，青料最好當天割當天喂，每日每隻成豚餵青料量為250克左右，防止飼餵被農藥等污染的青料。飼養室要保持清靜，每天清理糞便，用具經常刷洗乾淨。室溫最好能保持在18℃-25℃，相對濕度45%-55%，冬天做好保暖工作。防止鼠類、蛇類進入養殖室，為黑豚鼠營造舒適的生活環境。飼養員要認真負責、注意觀察，發現問題及時處理。
疾病防治
膨脹病：多數因進食發霉變質的飼料或飲用污染水，採食露水未乾的青菜類及水分含量過多的青菜，導致消化不良，多再現為腹部膨脹、精神不振、減少或停止採食、口唇蒼白、糞便多而稀或水樣、青綠、腥臭。防治方法：發現病體，立即隔離，餵給氯黴素或土黴素等藥物，也可用草藥穿心蓮煮水喂，連餵2-3天，每天1-2次，還可用雷公根洗淨，晾乾生餵。
乾瘦病：因日糧長期單一，缺乏維生素、營養不良或乾喂，不加飲水，致使消化受阻停食，或出現豚胃疾病不能及時發現治療，逐日消瘦。防治方法：可採用魚肝油或雞蛋黃補給，熟黃豆拌入飼料喂，經10天后再恢復日常飼料。同時添加禽用多種維生素，如體溫升高，可用2-3萬單位青黴素肌肉注射，每日兩次，連續3-5天。
繁殖：
經初步觀察，雌體出生45天左右，雄體70天左右就有性徵表現，但雌體的初配期應在70天以後，以確保繁殖率。性別鑑定。2、選配。母體發情時間持續1-18小時，交配後，陰道口有橡膠樣的栓塞和分泌混合物，根據這種栓塞有無，可判斷黑豚是否配種成功。大群飼養時，多採用2-3隻母體，放入一隻雄體進行交配，不要同時放入2隻以上的雄體作配種用，否則引起爭鬥，影響交配。在飼養中，如出現同代近親變異種，即調換雄性和雌性的遠親健壯體，提高純種度；如果作為原種繁殖，可採用一公一母遠親交配法。母體產仔斷乳後即可配種，或母體產仔後半天內，放入雄體配種，如能成功，可提高繁殖率。
黑豚妊娠期56-68天，產仔數1-6隻，多者3-15隻，幼豚出生後3-5天開始採食，約15-20天斷乳，分開飼養。
健康黑豚鼠和病黑豚鼠的區別
用於屠宰加工品種的自養或購買的黑豚鼠，必須健康無病根據加工品種的需要，選擇各種年齡、體重、性別和肥瘦不同的黑豚鼠。
健康的黑豚鼠毛色烏黑髮亮，兩眼明亮有神，好動，精神充足，叫聲洪亮，皮膚柔軟有彈性；病黑豚鼠大多精神不振，不喜動，伏臥閉目無神，反應遲鈍，皮毛粗亂，鼻流黏液，局部性脫毛，皮膚鬆軟。
用途含量
營養
黑豚鼠肉質細嫩，味道鮮美，屬於低脂肪、低膽固醇的肉類。具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質以及含17種胺基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的幾倍，是分娩婦女和手術後的最佳滋補品，其效果媲美甲魚和烏雞。黑豚鼠肉是理想的營養滋補保健食品，營養學專家稱黑豚鼠肉是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。
功效
黑豚鼠肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一種理想的天然滋補保健品，具有滋補、養顏、壯陽等功效。對營養不良、貧血、失眠、食慾低下、疲勞等均有良好的調節作用。經常食用，還能有效地平衡體內所需的各種營養物質，促進體內正常分泌代謝，增強免疫力。
