黑胡椒桂花蜜汁煎羊排

黑胡椒桂花蜜汁煎羊排是一道由新鮮羊排、黑胡椒汁、桂花蜜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒桂花蜜汁煎羊排
• 主要食材：新鮮羊排，黑胡椒汁，桂花蜜/醬
• 配料：紅葡萄酒、雞蛋
• 調料：黑胡椒、鹽
• 工藝：煮

做法

1、羊排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松；

2、羊排上沾蛋清，拍上乾澱粉：

3、鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用；

4、原鍋加入兩勺紅葡萄酒， 黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的羊排燴勻，立刻裝盤。

小貼士

做這道巨簡單的菜要滴就是膽大心細

膽大——亂用桂花蜜的效果是意想不到的驚喜喔

心細——羊排本身很薄很嫩，煎制的時候絕不能超過一分鐘；