黑米糰糕

黑米糰糕是以黑米、水等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 菜名：黑米糰糕
• 難度：普通
• 輔料：紅糖、椰蓉、裝飾彩糖
• 烹飪時間：1小時

主料

黑米、水

做法

1.黑米淘洗乾淨，加水提前浸泡一個晚上
2.把浸泡好的黑米加水放進電飯鍋里，按煮飯鍵開始煮飯
3.裝備好椰蓉和裝飾彩糖
4.黑米飯煮好後，加入紅糖拌勻（紅糖量可根據個人口味增加或減少）
5.拌勻紅糖後再加入油繼續拌勻，直到完全混合有黏性為止
6.取適量搓成米糰狀
7.將米糰放入菊花杯內
8.在米糰上加上椰蓉和彩糖作裝飾
9.成品

小貼士

1.其實用電飯煲煮可以不用浸泡，為了確保黑米鬆軟，也可以提前浸泡好再煮，個人喜歡。