黑砂鍋

砂鍋起源於山西省長治縣東和鄉南和村，是南和村南嶺山上純土為原料的民間工藝。產生於日常生活中，是當地居民不可缺少的日常用品。據家傳記載是由明朝時期就流傳的一種民間工藝。

南和砂鍋傳承到現在，是長治市地區範圍內唯一以傳統方法用泥土捏的砂鍋製作工藝，其特點是現在其他各種鍋類都無法替代的品種。特別是熬中藥不變性，煮粥不失營養，燉肉香又嫩。

基本介紹

• 中文名：南和黑砂鍋
• 外文名：The South and black casserole

砂鍋起源於南和村，是南和村南嶺山上純土為原料的民間工藝。產生於日常生活中，是當地居民不可缺少的日常用品。據家傳記載是由明朝時期就流傳的一種民間工藝。

特點熬中藥不變性，煮粥不失營養，燉肉香又嫩。

長治縣東和鄉南和村

南和黑砂鍋