基本介紹
- 中文名:白參竹絲雞湯
- 主要食材:竹絲雞,白參
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
竹絲雞 | 一隻 |
白參 | |
紅棗 | |
枸杞 | |
鹽 |
做法
1. 竹絲雞去頭去腳去內臟,剝掉大部分雞皮(如不嫌油膩也可以不剝),斬4~6大塊;溫水浸泡沖洗去血水 |
2. 黑紫砂鍋內放入竹絲雞、三顆掰開的大紅棗、白參,大火(快燉)燒開;約2小時後,轉小火(慢燉),煲5小時以上 |
3. 在出鍋前2小時加入適量枸杞 |
4. 喝前加適量鹽調味 |
材料 | 用量 |
竹絲雞 | 一隻 |
白參 | |
紅棗 | |
枸杞 | |
鹽 |
1. 竹絲雞去頭去腳去內臟,剝掉大部分雞皮(如不嫌油膩也可以不剝),斬4~6大塊;溫水浸泡沖洗去血水 |
2. 黑紫砂鍋內放入竹絲雞、三顆掰開的大紅棗、白參,大火(快燉)燒開;約2小時後,轉小火(慢燉),煲5小時以上 |
3. 在出鍋前2小時加入適量枸杞 |
4. 喝前加適量鹽調味 |
用料材料 用量竹絲雞一隻白參紅棗枸杞鹽做法1. 竹絲雞去頭去腳去內臟,剝掉大部分雞皮(如不嫌油膩也可以不剝),斬4~6大塊;溫水浸泡沖洗去血水2. 黑紫砂鍋內...
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