黃鱔沖是四川省地名，廢止於1997年，以形狀命名。
基本介紹
- 中文名：黃鱔沖
- 羅馬字母拼寫：Huángshànchōng
- 所屬國家：中國
- 所屬省份：四川
歷史沿革,地名含義,
歷史沿革
1997年與羅寺村羅大灣合併，羅寺村黃鱔沖廢棄。
地名含義
地處衝口，形狀似黃鱔，村民在旁邊聚居形成的村民小聚落。
黃鱔沖
相關詞條
- 黃鱔沖
黃鱔沖是四川省地名，廢止於1997年，以形狀命名。歷史沿革1997年與羅寺村羅大灣合併，羅寺村黃鱔沖廢棄。地名含義地處衝口，形狀似黃鱔，村民在旁邊聚居形成的村民小聚落。...
- 黃鱔沖村村民委員會
黃鱔沖村村民委員會 黃鱔沖村村民委員會，1984年設立的地名。地名含義 以形狀而命名。歷史沿革 1958年公社化以後設立大隊。1984年撤大隊設立村，隸屬板杉鄉管轄。2005年黃鱔沖村、高塘沖村合併設立黃塘村。
- 黃鱔沖農場
黃鱔沖農場 黃鱔沖農場是貴州省的地名，因該農場位於黃鱔沖而得名。地名含義 體現其地理位置關係。歷史沿革 該地名已消失。
- 黃鱔肉
鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層光滑的黏膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。還有一種為山黃鱔只在雲南隴川縣有分布，國內其他地區沒有分布。黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，...
- 滋補黃鱔筒
滋補黃鱔筒是一種食物，製作原料有黃鱔、蒜頭、紅棗、乾辣椒等。材料 主料：黃鱔2條，蒜頭10瓣，紅棗20顆，乾辣椒3根，花椒少許，老薑一塊切片 配料：白酒2大勺，老抽5大勺，黃酒200ml 做法 1，將黃鱔洗乾淨內腔的血污，然後用鹽擦去身體表面的粘液，反覆2次後用水沖乾淨 2，不沾鍋中加入切好的鱔段，用中小...
- 炒鱔絲
1、將材料1有水略沖洗，先切成寸段，再切成絲（提示：只能略沖，要保持鱔魚的血腥，做出來的味道才會鮮美。）。2、油鍋燒熱，放入材料6、7煸炒至有香味，再倒入鱔絲爆炒1分鐘，加鹽，起鍋。3、油鍋燒熱，放入材料2、3、4爆炒1分鐘，加鹽，翻炒兩下，再倒入爆炒過的鱔絲，加醬油、醋、胡椒 、味素、香蔥段...
- 三色豆黃鱔湯
三色豆黃鱔湯是以黃豆、紅豆、黑豆、黃鱔為原料的食品。浸泡黑豆的時候會稍微掉色，水色加深，這是正常的；如果只是洗了一下，就掉色或者泡的時候水色特別深，那要小心是染色的了。功 效 可以強心、補血、健脾，是滋補而平和的湯水。製作方法 1. 黃豆、紅豆和黑豆洗淨，提前浸泡1～2小時；2. 黃鱔請師傅宰殺乾淨...
- 淮山黃鱔湯
主料：黃鱔 輔料：山藥、香菇、香菜 調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、料酒 製作方法 1、將黃鱔用麵粉洗淨去其黏液，鍋中加水，調入料酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用；2、將山藥切滾刀塊，過水略焯後取出，過油炸至表面微黃取出備用；3、鍋中留底油，爆香蔥姜後加入香菇、鱔魚，加料酒，沖入適量開水，放入山藥大火...
- 節瓜薏米黃鱔湯
薏米60克、節瓜2~3個（約500克）、芡實30克、冬菇5個、黃鱔300~400克、生薑2~3片。烹製 1、薏米、芡實、冬菇去腳洗淨，稍浸泡；節瓜刮淨皮、洗淨、切塊；黃鱔洗後宰淨，用食鹽拌擦，再用清水沖淨，放進開水裡稍煮，即撈起再洗淨。2、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗量），先武火煲...
- 紅燒鱔筒
紅燒鱔筒，主要是以黃鱔，蒜頭，紅棗，老薑，花椒，乾辣椒為原材料而製作的美食。材料 黃鱔2條，蒜頭10瓣，紅棗20顆，乾辣椒3根，花椒少許，老薑一塊切片，調料：白酒2大勺，老抽5大勺，黃酒200ml 做法 1，將黃鱔洗乾淨內腔的血污，然後用鹽擦去身體表面的粘液，反覆2次後用水沖乾淨 2，不沾鍋中加入切好的鱔...
- 薏米節瓜黃鱔湯
黃鱔能強筋骨、祛風濕，既可增強除濕止攣之力，又使湯味清香可口。烹製：薏米、芡實、冬菇去腳洗淨，稍浸泡；節瓜刮淨皮、洗淨、切塊；黃鱔洗後宰淨，用食鹽拌擦，再用清水沖淨，放進開水裡稍煮，即撈起再洗淨。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗量），先武火煲沸，改文火煲1個小時，調入...
- 鱔筒豆腐火鍋
食物相剋： 鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。1.鍋置火上，加入清水3000克、精鹽8克、米醋、蔥段、薑片燒沸，立即倒入小黃鱔魚，隨即蓋上鍋蓋，燜燒5分鐘後將鱔魚撈入清水中，洗淨黏液，斬去鱔頭，剪開腹部，除去內臟，挖去血渣，沖冼乾淨，再切成4.5 厘米長的段，成鱔筒，均分裝入4隻...
- 清炒鱔糊
1. 將活鱔魚放入鍋內，加入清水、鹽、醋、料酒，蓋上蓋，上火慢慢燒開，待鱔魚張嘴是將鱔魚撈出，用涼水沖涼；2. 然後用刀從鱔魚脊背側面劃開，去除脊骨，將鱔魚淨肉切成6厘米長的段；3. 將香菜洗淨，消毒，備用；4. 蔥洗淨，分2份，分別切段、切末；5. 姜洗淨，分2份，分別切片、切末；6. 蒜剝去蒜...
- 豉椒鱔魚
主 料： 黃鱔1斤（約600克），涼瓜（苦瓜）12兩（約480克），紅椒1隻，豆豉1茶匙，蒜蓉1茶匙，油3湯匙。配 料： 醃料：生抽、生粉各1茶匙，鹽1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，糖1/2湯匙，鹽1/4茶匙，水3湯匙。製作方法 1、購買黃鱔時請魚販起肉，洗淨氽水，沖凍水洗去黃鱔...
- 蒜爆黃鱔
.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦 細胞不可缺少的營養；營養分析 1 2.鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者 的理想食品;3.鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。主料 黃鱔適量 輔料 青椒適量 蒜頭 適量 生薑 適量 調料 生抽...
- 水產(江河湖海里出產的經濟動植物)
黃鱔 湖南盛產黃鱔,尤以洞庭水域為多。每逢春水泛濫,各地湖、塘、溝、港及稻田中藏匿的黃鱔被洪水沖刷出來,隨波逐流,逕入洞庭。至沅、湘各湖口,黃鱔為湍急的水流所束縛,往往成千上萬糾結成團,在渦流處翻滾,張網以待的漁民坐收其利,滿坑滿谷。過去湘人吃鱔,亦講究在這一段時間,尤其是長沙市民,端陽節一過...
