黃金小南瓜

黃金小南瓜是用南瓜、糯米粉、澄粉、生粉、水果餡料、植物油、葡萄乾製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃金小南瓜
• 主要食材：南瓜，糯米粉，澄粉，生粉
• 輔料：植物油、葡萄乾
• 類別：家常菜

原料：

南瓜500克、糯米粉400克、澄粉50克、生粉50克、水果餡料（也可以是豆沙餡等）、植物油兩小匙、葡萄乾適量。

做法：

1.、南瓜去皮切丁，用微波爐高火5分鐘（一般5分鐘就熟了。如果不熟可適當延長時間），取出壓成南瓜泥，放涼備用。

黃金小南瓜

2、把材料中的幾種粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉團，用保鮮膜包起來醒半個小時。

3、把糯米粉團分成50克一份，把餡分成30克一份。

4、取一份糯米糰搓圓壓扁，加入一份餡包起，揉成圓球狀，用小刀輕輕在表面對畫三刀，刻成六條線，在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把，一個小南瓜就做好了。

5、把小南瓜們放入蒸鍋，大火上汽後轉中火蒸10分鐘即可。吃時請趁熱，一次吃不完可放冰櫃冷凍，下次再吃時再蒸一下就可以了。不能用微波爐加熱喔，那樣會很硬了。