黃蛤肉炒雞蛋韭菜

黃蛤肉炒雞蛋韭菜

黃蛤肉炒雞蛋韭菜是一道由150g韭菜、100g黃蛤蜊肉等食材製成的美食。

基本介紹

  • 中文名:黃蛤肉炒雞蛋韭菜
  • 主要原料:100g黃蛤蜊肉,150g韭菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:油,鹽,生抽
  • 用餐人數:3-4人
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

這種黃蛤蜊是這個時候大批上市的時候,也很便宜,1元一斤,味道絕對鮮,就有一點不好就是沙多,所以我們也叫它沙蛤蜊,炒菜的時候要使勁的淘它的沙,才能吃。
用餐人數:3-4人

食材

主料

100g黃蛤蜊肉
150g韭菜
2個雞蛋

配料

適量油
適量鹽
適量生抽

製作步驟

1黃蛤蜊去皮留肉,肉用蛤蜊湯洗兩遍
2把洗好的蛤蜊打上雞蛋
3加鹽攪拌均勻
4放在鍋中炒熟
5添少許蛤蜊湯
6湯開後加入韭菜
7一盤蛤蜊肉炒雞蛋韭菜就好了

小貼士

我用的是當地的黃蛤蜊也叫沙蛤蜊,顧名思義就是沙特別多的意思,要用蛤蜊湯多淘洗幾遍把沙粒洗淨

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