黃油麵包

黃油麵包是一種麵包，所需要材料為高粉、鹽、糖、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母、黃油等。其無副作用，適合大多數人群食用。

基本介紹

• 中文名：黃油麵包
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

做法：

1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；

2、把面合成麵團後加如黃油繼續揉面；

3、在案板上抓住麵團一端，摔打，摺疊後繼續摔打，直到麵團光滑可以拉出薄膜；

4、把麵團放置溫暖處發酵至兩倍大；

5、把膨大的麵團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分；

6、把分割的小麵團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；

7、把麵團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱裡放入一小碗水；

8、等麵團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；

9、上下火180度，烤30分；

10、快好時在麵包上刷奶油。