麻醬拌冬瓜

麻醬拌冬瓜，以冬瓜、芝麻醬為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：麻醬拌冬瓜
• 分類：冷盤
• 主要食材：冬瓜，芝麻醬

用料

材料	用量
冬瓜	500克
芝麻醬	兩大匙
蒜	三瓣
鹽	-
糖	-
生抽	-
芝麻香油	-

做法

1. 冬瓜去皮洗淨切片，蒜切蓉備用

2. 鍋注水燒開，倒入冬瓜片焯燙2-3分鐘撈出，過冷水，瀝乾，擺盤備用

3. 準備一個小碗，取兩勺芝麻醬加適量鹽用水調成稀糊狀，再調入生抽，糖和一勺芝麻油，最後加蒜蓉拌勻澆在冬瓜片上，吃時拌勻