麻辣脆丁

麻辣脆丁是一道特色傳統菜餚

基本介紹

• 中文名：麻辣脆丁
• 主料：蓮藕、胡蘿、青筍、青椒

做法

1、將蓮藕、胡蘿蔔、青筍、青椒洗淨、切丁、下熱水鍋中稍焯撈出。

2、熱鍋下油燒熱，小火爆香紅椒段、花椒，倒入蓮藕粒、胡蘿蔔粒、青筍粒、青椒粒，

加鹽、雞精、生抽炒勻，撒上香蔥即可。

材料

蓮藕1節，胡蘿、青筍各半根，青椒1個。

調料

鹽、生抽、雞精、紅椒段、花椒、香蔥末。