麻婆馬鈴薯是一道美食，主要製作材料有土豆、蒜頭，蔥，豬絞肉等。 基本介紹 中文名：麻婆馬鈴薯主要食材：土豆分類：家常菜口味：麻辣 材料,做法, 材料A.馬鈴薯1顆，B.蒜頭3粒，蔥1支，豬絞肉100公克，A.甜麵醬1小匙，豆瓣醬2小匙，料理米酒1小匙，醬油1大匙，胡椒粉少許，花椒粉少許，B.水100公克，雞粉1/2小匙做法1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。
