鹹菜蒸魚鮮是一道美食，製作原料主要有材料黃魚，鹹菜，姜，辣椒等。 基本介紹 中文名：鹹菜蒸魚鮮主要食材：黃魚，鹹菜調料：香油、醬油工藝：蒸 材料,做法, 材料材料：黃魚1尾，鹹菜300克，姜30克，辣椒1根調味料：醬油2大匙，糖1大匙，香油1大匙，做法1.將鹹菜洗乾淨去心後切末，姜切末，辣椒切斜片，黃魚剖開魚肚清洗乾淨後魚身劃上2刀備用2.取一個碗，放入鹹菜、姜、辣椒、醬油、糖和香油攪拌均勻成為鹹菜料備用3.取一個蒸盤，先抹上少許香油，鋪上薑片，擺入黃魚，再淋上鹹菜料後，移入燒滾的蒸鍋內以大火蒸15分鐘即可完成
