鹵切鵝肝

鹵切鵝肝是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料鵝肝。

基本介紹

• 中文名：鹵切鵝肝
• 主要食材：鵝肝

製作方法

1. 整塊鵝肝焯水之後加上薑片、蔥段一起在滷水汁中滷煮半個小時左右，然後關上鍋蓋浸泡幾個小時入味； 　2. 吃之前將鵝肝切片拌上少許調料和香菜即可。

產品特色

鹵切鵝肝質地乾香，脆感爽滑，入口濃郁，回味悠長，為佐酒之佳肴。

營養價值

鵝肝的營養價值很高，作為動物肝臟類的營養食材，它含有豐富的維生素A和其它營養成分，在解毒、補血、明目方面的效果都很不錯。但是鵝肝含有非常高的脂肪和膽固醇，對於體型偏胖或者有高膽固醇之類問題的人就不太建議嘗試了。