涼拌鵝肝是一道以滷鵝肝為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：涼拌鵝肝
- 主要食材：300g滷鵝肝，50g香菜，2朵花椰菜
- 輔料：適量炒香白芝麻
- 調料：適量香油、適量滷汁
- 工藝：拌
簡介,做法,注意事項,
簡介
最近開始給兒子添加一些肝臟補鐵，都是買一點雞給他留點雞肝吃，呵呵，沒想到有一天老公竟然買了一大個滷鵝肝回來，我是沒敢給他吃，怕鹽分多！最後都是大人消滅掉了！也沒敢多吃，一斤多，分了好幾次吃的!
用餐人數：3-4人
做法
1
滷鵝肝切片擺盤；
2
滷鵝肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌勻；
3
香菜洗淨切段，放碟邊配著；澆上滷汁；
4
把花椰菜焯熟，放中間即可！
注意事項
鵝肝膽固醇比較高，一次別吃太多，再說，吃多了容易膩，配點香菜蔬果一起吃最好！
