基本介紹
- 中文名：鴨蛋杏鮑菇
- 主料：杏鮑菇、鴨蛋黃
- 輔料：鹽
- 難度：普通
做法,小貼士,
做法
1.洗乾淨杏鮑菇待用 |  |
2.一個鴨蛋黃 |  |
3.鴨蛋黃用溫水調開 |  |
4.杏鮑菇切片 |  |
5.油熱後用武火爆炒杏鮑菇至微微黃色 |  |
6.加入調好的鴨蛋黃汁，文火熬大約5分鐘，加入少量鹽，繼續熬5分鐘即可 |  |
7.湯汁濃郁後即可盛盤，沒什麼裝飾，顏色也一般，但是絕對鮮美至極，喜歡的朋友可以試試喔 |  |
小貼士
1.蛋黃液最好用溫水化開 2.杏鮑菇吸油厲害，油多放些
鴨蛋杏鮑菇
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