鳳梨啤

鳳梨啤全稱鳳梨啤酒，以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與鳳梨成熟一刻散發的芬芳完美結合而產出的一種鳳梨味啤酒。

基本介紹

• 中文名：鳳梨啤
• 原料：鳳梨
• 套用：鳳梨啤酒的生產
• 過程：壓榨、過濾、濃縮

製作流程

鳳梨啤酒是以鳳梨為原料，經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品，鳳梨香味濃郁。主要用於鳳梨啤酒的生產。

生產方式

每噸酒加0.5—3公斤鳳梨啤酒基料，在啤酒過濾後加入清酒罐中

生產歷史

鳳梨味啤酒始創於上世紀的七十年代末。當時，人們在暢飲啤酒時，往往會將一半啤酒兌上一半汽水，形成一種既有啤酒風味，又清甜可口的飲品。於是，有關技術人員從中受到啟發，研製出一種以啤酒為基礎的鳳梨香型飲料，它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與嶺南佳果——優質甜心鳳梨成熟一刻散發的芬芳完美結合，經蒸煮、糖化、發酵，並以科學方法精製而成。從而形成了果香濃郁、酸甜適中、營養豐富，口味清新怡神的獨特風格。