廣氏鳳梨啤酒骨

基本介紹

• 中文名：廣氏鳳梨啤酒骨
• 主要食材：排骨，啤酒
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
排骨	8兩
啤酒	一罐
蒜頭	一粒
小冰糖	兩粒
鹽	適量

做法

1. 新鮮排骨買回家

2. 用水慢慢沖泡知道血水去乾淨，肉偏白色，就可以用布或者廚房紙吸乾水分

3. 把蒜粒拍碎，同時準備好我們的鳳梨味的啤酒

4. 鍋里放點油，放入兩粒冰糖壓碎，冰糖會慢慢融化然後開始變色

5. 冰糖差不多融掉的時候把排骨放進去翻炒上色，順便把蒜蓉也放進去增加點香味

6. 排骨上色好以後倒入啤酒，直到蓋滿排骨就可以了

7. 煮開後用中火慢慢熬，這個時候我們去切胡蘿蔔

8. 直到差不多全部收汁，把火關小

9. 放入胡蘿蔔粒，大火快炒一下就好！加鹽調味裝碗啦