為鱉科動物中華鱉的卵，5-8月產卵期在河、湖及池塘岸邊收集，鮮用或冷藏。
基本介紹
- 中文名： 鱉卵
- 採收日期：5-8月產卵期
- 分布地區：廣泛分布於全國各地，除新疆等
- 產地環境：河、湖及池塘岸邊
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基本資料
【草藥名】： 鱉卵
【內容介紹】：鱉卵 (《本草蒙筌》)
【來源】為鱉科動物中華鱉的卵。
【採收和儲藏】5-8月產卵期在河、湖及池塘岸邊收集，鮮用或冷藏。
【資源分布】1.除新疆、寧夏、青海、西藏等地未見報導外，廣泛分布於全國各地。 2.分布於廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地。
形態及種類
中華鱉
體呈橢圓形或近卵圓形，成體全長約30-40cm。頭尖，吻長，形成吻突呈短管狀；鼻孔位於吻突前端，上下頜緣覆有角質硬鞘，無齒，眼小；瞳孔圓表，鼓膜不明顯，頸部可長達70mm以上，頸基部無顆粒狀疣，頭、頸可完全縮入甲內。背腹甲均無角質板而被有革質軟皮，邊緣具柔軟的較厚的結締組織，谷稱裙邊。背麵皮膚有突起小疣，成縱行棱起，背部中央稍凸起，椎板8對，肋板8對，無臀板，邊緣無緣板相連。背部骨片沒有完全骨質化，肋骨與肋板癒合，其末端突出於肋板外側。四肢較扁平，前肢5指；內側三指有外露的爪；外側二指的爪全被皮膚包裹而不外露，後肢趾爪生長情況亦同，指、趾間具蹼而發達。雄性體較扁而尾較長，末端露出於裙邊；雌性尾粗短，不露出裙邊。泄殖肛孔縱裂。頭頸部上面橄欖綠色，下面黃色，下頜至喉部有黃色斑紋，兩眼前後有黑紋，眼後頭頂部有10餘個黑點。體背橄欖綠色或黑棕色，具黑斑，腹部肉黃色，兩側裙邊處有綠色大斑紋，近尾部有兩團豌豆大的綠色斑紋。前肢上面橄欖綠色；下面淡黃色，後肢上面色較淺。尾部正中為橄欖綠色，余皆為淡黃色。
山瑞鱉
體近圓形，當體重9kg時，長、寬達36cm×21cm，體重大者可達20kg。體背隆起，皮膚粗糙，體背、邊緣、頸基部、四肢及尾部均有大小不等的肉質喜釘狀突起；體後部的鼓釘更大而密。邊緣內質裙邊甚為肥厚。四肢粗壯，側扁。尾短，略呈扁圓錐形，基部寬，末端尖。體灰黑色、墨綠色、紫黑色或黑青蓮色。頭、四肢烏黑色或墨綠色。腹面烏黑色帶紫，具深色斑塊。
【性味】《醫林纂要》：鹹，寒。
山瑞鱉
山瑞鱉【功用主治】①《本草蒙筌》：鹽淹煮吞，補陰虛亦驗。
②《綱目》：鹽藏煨食，止小兒下痢。
③《醫林纂要》：治久瀉久痢。
鱉卵的孵化
如何收集
在產卵季節，每天清晨要仔細檢查產卵場，發現產卵的洞穴即做好標記。剛產出的卵光澤明亮，呈淡橘紅色至米黃色，此時胚胎尚未固定，不宜搬動。卵產出後8至30小時後，其胚胎已固定，動物極（白色）一端和植物極（黃色）一端分界明顯，動物極的一端出現圓形的小白點，此時方可收卵，先仔細撥開沙土，輕輕取出卵粒，防止震盪，同時進行受精鑑別。
凡動物極明亮清晰、邊緣整齊的是受精卵，可集中放在鋪有潮沙的木製採集盤內，動物極必須向上。凡色澤灰暗、無白色圓形亮區，或亮區不清晰且不繼續擴大者，可剔除掉。鰲卵收集以後，要把地面整平，清除痕跡，既有利鱉的產卵，又可避免產卵跡象混亂。
怎樣孵化鰲卵
鱉卵的孵化有自然孵化和人工孵化兩種方式。自然孵化由於受自然環境條件的影響及生物敵害的侵襲，孵化率和成活率都很低。人工孵化時由於孵化率高，孵化期短，大大提高了養鰲生產的效益。鱉卵孵化的最佳溫度是30℃，43至47天破殼，孵化率可達93%。在35至37℃時，雖然出殼提前（43至44天），但孵化率下降（65.5%至80%）。40℃時則全部死亡。在自然條件下，孵化時間延長到80天以上，孵化率僅40%左右。
