鰻魚蓋澆飯

鰻魚蓋澆飯是一道美食，製作原料主要有鰻魚、米飯、蛋皮、紅薑絲、紫菜絲。

基本介紹

• 中文名：鰻魚蓋澆飯
• 主要原料：鰻魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

基本介紹

菜系：日本料理　菜名：鰻魚蓋澆飯

原料

鰻魚70克、米飯80克、蛋皮1張、紅薑絲10克、紫菜絲10克

製作步驟

1．將鰻魚放入烤箱，烤熟後備用。

2．米飯盛好 ，淋上烤鰻汁。

3．飯上鋪上蛋皮絲、紅薑絲，放上烤熟的鰻魚。

4．撒上紫菜絲即可。

心得

米飯上淋鰻魚汁須控制好，口味才佳。