鮮魚菠菜湯

鮮魚菠菜湯是一道以鯽魚、菠菜等材料製作的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮮魚菠菜湯
• 主要食材：鯽魚
• 口味：口味鮮甜
• 輔料：色拉油、細鹽、魚鰾、菠菜、姜
• 廚具：炒鍋

步驟

• 備好鯽魚，魚鰾，菠菜。
  
• 熱鍋加油下姜爆香。
  
• 再將鯽魚下鍋煎制。
  
• 煎制魚身雙面微酥黃。
  
• 再加入開水及魚鰾。
  
• 另起鍋焯燙一下菠菜備用。
  
• 湯鍋煮製出味濃香，再加入適量細鹽調味。
  
• 再將焯好的菠菜控水下鍋即可。
  
• 這樣子一份鮮魚菠菜湯就完成了。
  

小竅門：

煎魚的時候，魚要煎的透一點。這樣子煮出來的湯雙濃又鮮美。