鮮香蟹松

鮮香蟹松，製作方法是炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥汁和薑汁炒出香味後，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精鹽、味素、白糖和胡椒粉不斷煸炒至蟹肉干而後脆松即可。

基本介紹

• 中文名：鮮香蟹松
• 分類：私家菜
• 口味：麻辣味
• 主要食材：海蟹

菜系及功效

私家菜 清熱解毒食譜 結核病食譜 骨質疏鬆食譜

口味：麻辣味 工藝：酥

原料

鮮香蟹松的製作材料：

主料：海蟹600克

調料：蔥汁10克,薑汁10克,料酒20克,白砂糖3克,鹽5克,味素1克,胡椒粉1克

鮮香蟹松的特色：

鮮香鬆軟，麻辣可口。

小帖士

食物相剋：

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。