鮮蝦一鍋燴是以蝦為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：鮮蝦一鍋燴
- 分類：海鮮菜
- 口味：鮮香
- 主要食材：蝦
相關詞條
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燴大蝦 燴大蝦，以明蝦為主料的菜品 用料 做法
- 海鮮一鍋燴
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- 燴冬瓜鮮蝦仁
燴冬瓜鮮蝦仁是一道菜餚，主要食材是鮮海蝦和冬瓜。所需食材 冬瓜350g 鮮海蝦8隻 蔥花10g 蒜2片 姜2片 高湯150g 蒸魚豉油50ml 鹽5g 黃酒5ml 油20ml 鮮醬油8ml 製作方法 1. 海蝦清洗乾淨，剝去蝦皮，留尾部的一段蝦殼。冬瓜切成3厘米見方的方塊，備用。2. 鍋中燒熱水，放入蔥薑片，之後放入鮮蝦、鹽和...
- 清燴蝦仁
鮮蠶豆去皮入沸水出一次水，撈入在清水內漂涼瀝乾。蝦仁洗滌淨。蘑菇、冬筍、熟火腿均切成1厘米見方的丁。炒鍋置火上，燒油四成熱時，將蝦仁加入精鹽、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌勻，放入油鍋滑散撈出；鍋內留油25克，放入蘑菇、冬筍、熟火腿炒一下，再加入鮮湯、蠶豆、精鹽、胡椒粉、味素、蝦仁燒沸出...
- 燴鮮蝦冬瓜茸
燴鮮蝦冬瓜茸是以冬瓜、蝦仁為主料的菜品。主料 冬瓜500克，蝦仁250克，豬肉餡兒100克，雞蛋一個 配料 鹽，生抽，料酒，乾澱粉，濕澱粉適量 做法 1、冬瓜洗淨去皮，切薄片。2、蝦去皮，和蝦腸，加入料酒和乾澱粉抓勻，過油備用。3、肉餡兒加水攪至粘稠，加鹽和生抽調味。4、上湯煮開，肉餡兒做成丸子下入鍋中...
- 鮮蝦燴雜菇
鮮蝦燴雜菇是一道菜品，主料是鮮蝦。老少皆宜大眾菜素菜食材：杏鮑菇、蟹味蘑、豬肚菌、鮮蝦 配料：鹽、糖、鮑魚汁、酒、姜、胡椒粉 製作難度：切墩(初級)製作時間：40分鐘 鮮蝦燴雜菇的做法:1、各種菌類切好，焯水，瀝乾水分待用 2、另起一鍋水，鮮蝦焯水，去殼，焯蝦的水留下待用 3、把焯蝦的水用...
- 鮮蝦燴時蔬
鮮蝦燴時蔬 原料 原料：鮮蝦、冬瓜、蒜、黃豆醬、油。操作 1.鮮蝦挑去蝦線，剪掉須和腿。2.開水焯燙至變色即撈出。3.鍋中放油，炒香蒜頭。4.把蒜煸炒至金黃色，然後放入蝦並大火翻炒。炒至蝦表面變脆盛出。5.鍋中留炒蝦剩下的油，下入黃豆醬煸炒出香味。6.冬瓜切塊下入，翻炒至冬瓜均勻的沾滿醬...
- 血燕燴龍蝦
血燕燴龍蝦是一道四川省的傳統名菜，屬於川菜系。主要食材有澳州龍蝦、水發血燕窩、鮮蝦仁、嫩西芹、熟肥瘦火腿、糯米紙、麵包糠、花椰菜。製作用料 主料：澳州龍蝦1只(約800克)、水發血燕窩100克 配料：鮮蝦仁200克、嫩西芹50克、熟肥瘦火腿50克、糯米紙4張、麵包糠400克(約耗50克)、花椰菜150克 調料：...
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瑤池蝦燴 瑤池蝦燴是一道菜品。用料 做法
- 香汁燴蝦
4、另起鍋，倒入特級初榨橄欖油，油溫5成放入火腿丁翻炒，而後放入西紅柿，炒出汁水，再放入洋蔥和芹菜，炒出水成湯汁，放入鹽和糖調味；5、把口蘑和炒好蝦連同蒜米一同倒入湯汁中，煮開即可。營養價值 1、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒...
- 田園什錦燴蝦仁
2.鮮蝦去殼，芥蘭去葉切小粒洗淨待用。3.瘦肉切小粒，用調味料醃15分鐘待用。.4用炒鍋燒點水，微沸，下點鹽，酒，糖，然後再放芥蘭粒和玉米，稍為焯一下，撈起。5.下油在鍋燒熱，爆香姜，蒜，蔥，再放瘦肉粒炒至9成熟，盛起待用。6.另起燒熱油，下焯過的芥蘭粒和玉米，稍炒一下。7.再下9成熟瘦...
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5、原鍋洗淨，注入鮮湯，加入調料燒沸，放入蝦仁、豆腐、西紅柿，轉小火燒燴至入味。6、最後用水澱粉勾芡收汁，淋入少許明油，出鍋裝盤即可。所需食材 蝦仁、雞蛋清、味素、澱粉、精鹽、白糖、豆腐、西紅柿 食用須知 中醫認為，蝦性溫，味甘，入肝、腎二經，具有補腎、壯陽、通乳、托毒等作用。蝦對腎虛陽痿、...
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熟燴蝦仁是由蝦等為主要食材做成的一道菜品，是江西九江傳統名餚，屬於贛菜。蝦仁鮮嫩、爽脆，清淡爽口，湯菜兼用。所需食材 主料：河蝦750克。輔料：荸薺150克 香菇（鮮）50克。調料：小蔥15克 姜5克 豬油（煉製）30克 鹽4克 澱粉(蠶豆)5克 味素1克 料酒10克。製作方法 1、炒鍋置旺火上，舀入清水適量，燒...
- 番茄燴蝦仁
番茄燴蝦仁 番茄燴蝦仁，是一道菜品。用料 做法
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泰式燴蝦主要由米粉，蔬菜油，洋蔥切丁等製作而成的菜品。材料 米粉224克，蔬菜油8毫升，洋蔥一個，切丁，蒜蓉3克，中等大小鮮蝦12個，去殼並抽去背部黑線，西紅柿醬15毫升，魚露15毫升，白糖10克，檸檬汁15毫升，白米醋15毫升，雞蛋2個，輕微打散，豆芽115克，無鹽乾炒花生75克，搗碎，豆芽115克，檸檬1個，...
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此菜對蝦鮮嫩，冬粉蝦香濃郁。用餐人數：3-4人 材料 主料 500g大對蝦 配料 適量龍口冬粉 2個青椒 適量姜 適量蔥 適量蒜 適量生抽 適量白糖 適量鹽 適量料酒 適量色拉油 做法 1 把買來的對蝦洗淨待用。2 姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。3 鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片...
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蝦球燴豆腐是材料為內酯豆腐、鮮蝦、豌豆、胡蘿蔔等 材料 內酯豆腐、鮮蝦、豌豆、胡蘿蔔、蚝油、胡椒粉、鹽、高湯、香油 做法 1、 準備材料 2、 將內置豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地將豆腐脫模 3、 豆腐切成方塊，將水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水 4、 將胡蘿蔔切丁和豌豆焯水，將蝦...
- 意式燴海鮮
意式燴海鮮 意式燴海鮮是以虎蝦、扇貝為主料的菜品。用料 做法
- 鮮蝦雞肉燴飯
鮮蝦雞肉燴飯 鮮蝦雞肉燴飯主料是米飯、鮮蝦、雞肉、干貝、瑤柱高湯 做法
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蛤蜊燴銀絲是一道菜品，屬於家常菜。主料是蛤蜊、白蘿蔔，配料是剁椒等，調料為油、鹽等，主要通過燴制的做法而成。菜品簡介 道蛤蜊燴銀絲，只用了大粒海鹽調味，原滋原味。蛤蜊是小海鮮，應該有海水的味道，也只有海水的味道才能最直接、最純正的體現她的鮮味。製作食材 主料 蛤蜊 200g 白蘿蔔 300g 配料 自煉...
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熟火腿20克、胡蘿蔔片1 0克、豆苗、高湯500克 鹽10克，味素、雞精各1克 製作方法 配料 熟火腿20克、胡蘿蔔片1 0克、豆苗、高湯500克 鹽10克，味素、雞精各1克 步驟 1.竹蓀用清水洗淨，切小段。鮮蝦去殼。絲瓜切小塊 2.干貝用熱水泡軟，揉碎 3.鍋里置一勺油，燒到七成熱，倒入絲瓜翻炒片刻，加入半...
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6斤。製作過程 1、蝦洗淨，去須，背部開刀去蝦線。2、鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，將蝦下入，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時撈出。3、另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味素、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
- 茄汁蝦仁
2、鍋燒熱後放豬油，待豬油燒至五六成熱時，放蝦仁下鍋，劃散至熟後，倒入漏勺瀝油。3、原鍋留余油三錢，放番茄醬入鍋煸炒後，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽、味素，用水澱粉著膩，顛翻幾下，淋上麻油出鍋裝盆。富含各種維生素，營養成分，有多少礦物質，老少介宜。做法二 1、把蝦仁洗淨、...
- 三片敲蝦
炒鍋置旺火上，放入雞清湯、鹽、酒、敲蝦片、火腿片、雞片、香菇，燒沸後，撇去浮沫，加入味素，放上焯熟的綠蔬菜，淋上熟雞油，起鍋即成。菜品特色 此菜選用鮮大河蝦敲制。狀如扇，形美觀，紅白黑三色鮮明，湯清味鮮，滑嫩爽口，多吃不膩，是浙江名菜之一。製作提示 1. 敲蝦片，乾澱粉用量不要太多，以...
- 蝦不才
接著煮好一鍋大骨高湯，將牛丸放入煮透。起鍋後加入米線或是麵條，不加也可以，光喝湯吃牛丸也行。御封貢丸的撒尿牛丸還可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，甜潤可口；或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球用溫油炸製片刻，外酥里嫩；亦或加以少許的青菜、西紅柿等燴一下，清鹹爽舌。清蒸蝦蛄 原料：蝦蛄、蔥、姜。做法：先將...
