鮮蘑玉蘭片是一道以鮮蘑、玉蘭為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：鮮蘑玉蘭片
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：鍋燒
- 主料：蘑菇(鮮蘑)350克,玉蘭片250克
菜系及功效,製作,
菜系及功效
私家菜 老人食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
鮮蘑玉蘭片的製作材料：
調料：花生油30克,大蔥10克,姜10克,澱粉(豌豆)5克,料酒10克,胡椒粉2克,鹽2克,味素1克
鮮蘑玉蘭片的特色：
汁濃味鮮，爽口不膩。
製作
1. 罐頭中的鮮蘑一切兩開；
2. 玉蘭片切滾刀塊；
3. 蔥、姜切片；
4. 先把水燒開，放入鮮蘑、玉蘭片燒開撈出；
5. 在炒鍋中倒入花生油；
6. 加入蔥片、薑片熗鍋，烹入料酒，加入素湯適量燒開；
7. 撈出蔥、姜，再把鮮蘑菇、玉蘭片、精鹽、味素、胡椒粉同放入鍋中燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。
鮮蘑玉蘭片的製作要訣：
此菜選用鮮蘑罐頭1聽
