鮁魚粉條

鮁魚粉條是一道由鮁魚、粉條等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮁魚粉條
• 主要食材：鮁魚，粉條
• 配料：蔥、姜、蒜、乾辣椒
• 調料：糖、料酒、老抽、生抽、鹽、雞精

做法：

1。將粉條用熱水泡開，魚切成段；將老抽、生抽、料酒、糖混合

2。鍋內放油，蔥姜蒜、乾辣椒爆鍋，放混合醬汁

3。添適量水，放鮁魚，水開後中火慢燉

4。放粉條，至粉條吸收魚湯收鍋

5。出鍋放香菜和蔥花，灑雞精。