魷魚排骨粥

魷魚排骨粥是一道由乾魷魚、排骨、粳米、香芹等食材製作的粥品。

基本介紹

• 中文名：魷魚排骨粥
• 主要食材：乾魷魚、排骨、粳米（大米）、香芹、香豆腐粒
• 配料：薑末、冬菜
• 調料：精鹽、雞精、胡椒粉、食用油

做法：

1.蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。

2.熱鍋熱油，把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。

3.放點精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚吃起來比較脆香。

4.待高壓鍋里的氣沒了，即可打開鍋蓋，調入適量精鹽攪勻。

5.開火，把粥煮開，然後把爆香過的魷魚放進去煮。

6.接著放入香豆腐粒，攪勻。

7.調入適量胡椒粉攪勻。

8.調入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關火。